第七十五章 再次开业(1 / 1)

先在光线比较暗的环境下用火把照射,里面有黑点的,就是受精鸭蛋,没有黑点的,送去老作坊,腌制成咸鸭蛋或者松花蛋。

受精鸭蛋转到下一个工序,那里铺满了干草还烧着炉子,再准备一个个木箱子,将鸭蛋一个个放入木箱子里,再用破棉被将箱子盖严。

箱内的温度控制在38度左右,这里没有温度计,只能凭经验和感觉,每隔几个小时翻一次蛋,确保鸭蛋受热均匀。

二十一天后,就要开始凉蛋,先用温水喷壳让壳脆一点,温度和自己眼皮一样就......

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