看着那些衣衫褴褛的流浪汉签个字就换上了新衣，在场的人顿时不犹豫了，纷纷签字，至少都是十天起步，也就是说，在场的人，人手一件冬衣。
这时候还有不少人来大河村打听消息，看到这场面，还有什么可考虑的，直接签字画押。
程弯弯笑起来，这下来了接近两百号人，看这样子，还会有源源不断的人过来，一下子就给她解决了两件大事。
她拍了拍手，让所有人安静下来：“村里的集市刚刚建好，还没有租出去，没有住处的人可以暂时在集市的房子里将就，若是不愿意将就，可以去村里的大河客栈睡大通铺，男女分开，那边我打过招呼了，只要是挖藕的工人过去，一个晚上是两文钱。”
此话一落，流浪汉欢呼起来。
他们在城里找破庙都难找，常常要睡大街，没想到来了大河村，竟然能睡到正儿八经的房子里去，穗安人真是上天派下来拯救他们的观世音菩萨。
说书先生还说穗安人很凶，这哪里凶了？
那些在城里有家有口的人自然不愿意和流浪汉挤在一起过夜，去客栈睡大通铺是上选，一个晚上两文钱，其实勉强也能接受。
“明天开始正式上工，大家先回去休息吧。”
程弯弯让言掌柜领着众人去集市。
集市扩建后就已经是冬天了，没来得及招商，只租出去零星几个铺子，大多都是空置，里头放了许多干稻草，流浪汉们随意找个空屋子住下来即可，但不许为了争夺地盘打架，否则直接赶出去。
这些铺子当然不是免费给程弯弯使用，她交了租金，暂租一个月，反正空着也是空着，里正乐见其成。
第二天上午之时，又有一大批人来大河村，大部分是河口县凤凰县那边的人，一一登记过后，就直接带到荷塘那边干活去了，力气大的汉子们负责挖藕，一些女人负责将藕洗干净，一些穷苦的孩子则负责将莲藕运到指定的仓库里放起来。
程弯弯院子里的人也没闲着，虽然冬季莲藕耐放，但数量实在是太多了，不尽早处理的话，容易放坏。
大河宴十二月推出了一道新菜，玉笋炖排骨，一部分莲藕留着大河宴使用，还有一些给老赵家的食堂用，剩下的所有莲藕，程弯弯打算做成藕粉，一是藕粉营养价值高，市价也高，二是只有做成藕粉才能长期保存。
马婆子会做藕粉，指挥着院子里的众人忙活着。
首先把莲藕去皮，沿着藕孔切开，因为挖藕的工人们技术不熟练，所以有很多断藕，藕孔里全是泥土，要切开后仔细的洗干净，然后放在清水里浸泡大约半个时辰。
接下来是磨浆，将藕丁放进石磨之中，加清水，碾磨成碎渣，慢慢成为藕浆……
就在院子里众人忙活之时，齐婆子带着赵傻根走进来：“这个小伙子说有很重要的东西要亲手交给安人。”
赵傻根一进来就鞠躬，然后，将手里的一个钱袋子递了过去。