沈家虽然有着世代功勋，但沈府却从来不是个喜好奢靡铺张的地方。
尤其是沈从严，因为常年带兵在外，所以京中官员间常有的那些灰色收入，他是一概没有的。
沈家也是钟鸣鼎食之家，沈老夫人和林氏也都是大家出身。
一屋子都是亲生骨血，类似在府中账目上面动手脚的这种事情，在沈家大房是绝对不可能发生的。
所以沈家的每一笔账目收入、支出，都写得清清楚楚，明明白白。
对于一个大家族来说，这是极为难得的。
但是在沈乔沉看来，这既是好事，也是坏事。
好处在于，大到朝廷的每一次封赏，和沈从严每年带回的战利品，小到各府之间的人情往来，自家铺子田地的收益亏损。
这些都是会记录的一清二楚。
既能对外显示出了沈家的清廉，对内也更易于管理账目和各级管事们的差事情况。
可正因如此，也更容易让有异心之人钻了空子。
毕竟账目记得越清楚，就越有利于某些人对沈府财富的了解。
沈府眼下看起来是花团锦簇，一片安稳。
可日后的事情谁也说不准。
若是突然出了什么意外，那大厦将倾也只是片刻间的事情。
到那时，沈家世代积累的财富，都会因为这记录的条条框框，而让他人如探囊取物般轻易地得到。
这一点，沈乔沉早已深有体会。
所以，她必须要为沈家留出一条后路。
以备他日不时之需。
对沈乔沉来说，只有一个醉江月，当然是远远不够的。
鸡蛋不能只放在同一个篮子里，这也是她从萧礼身上学到的。
但依照目前的情况，她也只能先让醉江月成为京中不可撼动的存在，才能再图其他。
毕竟有了足够的银钱傍身，也可以成为一种资本。
……
眼下醉江月虽然生意红火，但大部分是因为她和季青远想出来的经营模式的改变，使人们产生了猎奇的想法。
可这终究不是长久之计，这样的改变，他们做得，别人家自然也能跟着去做。
时间长了，也就没有了新鲜感。
醉江月毕竟还是酒楼，味道才是第一位的。
现下最重要的，还是要在酒菜方面下功夫。
但传统的饭菜吃的多了，也就都大同小异。
想要做出些成绩，还是要另辟蹊径。
既然要做，就要做最好、最独特的那个。
……
原本这些日以来，沈乔沉也都在思考要如何在菜品上面做文章。
但方才无意尝到铃兰做的杏脯，这让她突然豁然开朗，有了些新的想法。
沈乔沉想着，今日一定要找个机会，跟季先生好好商讨一下。
毕竟昨日三皇子突然倒台，萧礼等人正是措手不及的时候。
机不可失时不再来，若是不能尽快定下个章程，等萧礼缓过手来，按沈乔沉对他的了解，恐怕醉江月就会成为萧礼第一个下手的对象。
……