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四周都是挺拔秀丽的山峰，东南两面以水面宽广，水流甚急的东江南阳江防卫。
城中也有几处山，高可以纵观城外。
城西修建了烽火台，遇到突发事件，可以点燃烽火，让驻扎在城外的寨军前来急救。
利于进攻，又便于防守，静江府城，自古以来就是齐国一个战略重镇。
而在这山好水高的军师要地，特产竟然是水豆腐。
石磨慢慢的磨出来的豆腐，鲜嫩滑口，鲜甜，形不散。
店家常将一板一板的豆腐，切成形状重量均匀的方块豆腐，放在了盛着水的大翁缸之中贩卖。
城中百姓购买的时候，通常都会自带一个木桶。
店家会在客人的桶中加水，把一块的豆腐，切成四个小方格，两块豆腐，切成八个小方格，以此类推。
带着豆腐回家，家中的巧媳，首先会将豆腐拿出来放在了筛子中，将豆腐里的水沥干些水。
手执着刀，将猪肉、大蒜、马蹄或白菜、葱花这几样简单的食材，剁成肉馅。
再添加一些香料搅拌，肉馅做好，再将豆腐一个一个进行酿制。
烧热锅，放入油，将酿制好的豆腐一一的放进锅中，待一会后，锅铲给豆腐松下底，免得焦。
酒盐巴酱油等调料放在碗中调制成酱汁，倒进豆腐当中，再盖上盖子，用非常小的火慢慢焖半个多时辰……&ap
煮出来的豆腐酿金铲铲的，肉与豆腐经过长时间的煮制，紧致挨在一起。
料汁在锅中慢慢熬，全都被豆腐给吸了进去，爱吃辣的能在上面，撒上一层薄薄、稀稀的辣椒面。