此刻心情激动到难以自抑的可不仅仅只有曹老板一个人。
烧千子、胡萝卜辣酱小鱼儿、茄盒藕夹、辣子鸡、大席小炒、冰糖肘子...这里的每一道江湖菜、平民菜都是老百姓喜闻乐见的菜品。哪怕是如张周轩老爷子这样的勤行老行尊、哪怕是那些专业的美食家，也一样不会陌生，甚至还无比的熟悉。
江湖菜的特点是用料简单，所以非常考较厨师的手艺以及所用食材的质量。孙师傅，这个buff童子实在是太牛逼了，他甚至都可以不用动手，只要静静地站在厨房内，所有的食材就会有着美味提升的效果。
同时还为周州最后把关的各道菜肴附加了美味加二的效果，这些原本平平无奇的江湖菜在周州手下就此变成了一道道厨神级的作品！
返璞归真、天然去雕琢、洗尽铅华、归于厨道...外行人固然是吃的连连称赞狂吞流涎，内行人更是越吃越为心惊，感觉再这样吃下去，他们印象中八大菜系的名菜简直都成了垃圾，以后大家是不是干脆改行，都学周州烧大席烧江湖菜算了？
最妙的就在这道大火蒸不能超过18秒的蒜爆炸鱼了...18秒的大火暴蒸可以让鱼肉刚刚断生，保持住最佳的细嫩口味。再在细嫩的鱼肉上面淋上一层酸酸甜甜的蒜末蘸料，我的老天，如果能吃上一口真是飘飘欲仙啊....这道菜带来的美妙的口感与绝佳的味道简直就是北方和南方人共同的美食回忆。
什么美食专家，什么美食界毒蛇啊？在菜鲜味美、气氛火热的大席菜前就连吴九舌都成了彻头彻尾的周州铁粉。
更别说是顾知味和常建国这些人了，大家现在比的已经不是对美食的评价评点，比的是谁的筷子伸出的更快、夹到的菜更多！你能想象看上去一個个娇滴滴的徽州七姑娘出筷的速度甚至带起了重重幻影，七双筷子你来我往，让人都分不清是谁的手执了谁的菜，谁的菜又进了谁的口，眼花缭乱啊......
当你遇到了心仪的菜品欣喜万分地伸出筷子时，一根根微微翘起的兰花指就会有意无意的出现在面前，无情地截断了你的筷子路线......
偏偏你还不能发火，对面都是女士，一个个看上去特别淑女的那种。
因为餐车里只有两张圆桌雅座，暂时和徽州七姑娘拼桌坐的津门大哥都看傻眼了，‘介是嘛呀，兰花拂穴手？不对啊不对啊，这你嘛是兰花抢菜手啊！
倒霉不倒霉啊我...张老爷子不是说这七位是什么勤行的七仙女儿吗，还是华夏厨师协会里有头有脸的人物，看着一个个长得也怪漂亮的，怎么就能干出这种事儿来？你大爷的，吃这么多也不怕撑着！’
津门大哥可甭提有多憋屈了，吃个饭还输给了一群小娘们儿，这话都没脸对人说！
吃大席最常见的场面是什么？就是一道菜上来不久就被大家抢食干净，然后一桌人放下筷子眼巴巴地等待下一道菜；你要是还想让家里人尝一尝大席上的美味，那可就要手疾眼快外加脸皮厚了。
果然，要说到脸厚心黑手快，那还得是吴九舌这条老毒蛇啊...眼看着一道苏北鲁南地区鼎鼎大名的烧杂拌儿上了桌，吴九舌迅速观察了一下‘敌情’，发现大家刚刚伸出第一轮筷子。
他却一反常态的将筷子放下，以迅雷不及掩耳之速，闪电般的从怀中掏出一个耐高温的塑料袋。
等到每人都下了一筷子，这锅烧杂拌也去了大约有三分之一时立刻笑道，‘哎呀，大家怎么不吃了呀？
难道是不合胃口？既然是这样，那老吴我可打包了啊，不好意思啊各位。’