鸡冠油炸至金黄，程徽月便把它捞起来装进盘子。
随后把切好的猪腰子和猪连体放在鸡冠油炸出的油水中。
猪腰子和猪连体都焯过水，加入料酒、姜片等去腥，此时放到锅里炸，没有腥味。
中火炸到猪腰子变色，便和猪连体一起捞出来，沥干油水，和鸡冠油放在一个盘子里，分区摆盘，中间放了一个调好辣椒料的小碗。
程修杰本来是不想吃这玩意儿的，但看着程徽月做着做着，那股香味就窜到了鼻子里。
闻着比。
他忍不住手拿筷子夹了片猪连，沾点辣椒料便放进嘴里。
“——！！”
程修杰瞬间把东西咬在牙齿上，倒吸着冷气。
程修文皱着眉给他递了张纸巾，“赶紧吐出来吧，等会儿舌头都要起泡。”
接过了纸巾，但程修杰却没把东西吐出来，业牙咧嘴地等了一会儿之后，忍着高温嚼吧嚼吧咽下去了。
看他这幅样子，程修文就撇，“偷吃！”
“我我试菜呢！”程修杰狡辩，眼神在炸三样上来回流转，“刚才都没尝着啥味，但挺有嚼劲的”
程修文一看就知道他在打什么主意，一把将炸三样盖了起来，“尝一个就行了啊，别得寸进尺！”
“我就看看。”程修杰遗憾地收回目光。
这味道确实比他想象的要好吃，特别是他妹妹自己做的那个辣椒料，香得很，完全吃不出猪下水的味道。
程修文瞥了他一眼，倒是对这个炸三样起了好奇。
月月厨艺这么好，做出来的应该味道很不错吧？
他待会儿也一下？
程徽月忙着做下一道菜，没空管四哥，但余光把他的行为都看在眼里。
炸三样她很少做，还怕腥味儿处理不好呢，不过看程修杰那样，她就知道是做成功了的。
放下，锅一道酱焖江杂鱼、酱香鸭、尖椒干豆腐，最后把剩余的材料一锅做了大乱炖。
摆到餐桌上的时候，差点放不下！
因为东北菜量大，程徽月秉持着这一原则，每一道菜都装了两个盘子，乱炖也用了两个大汤盆才勉强装下，再加上摞得老高的卷饼，不知道的还以为家里请客来了多少人
刚好饭菜做好之后，程兴国也把许老爷子请过来了，一进门便看到饭桌上满满的菜，当时眼睛都睁大了。
“这你们家还请了人吗？”
程兴国也没想到有这么多菜，“没有，就请了您一个人。”
许老爷子嘴角抽了抽，心想他们家待客还真。
客人上门，梅长芸带着几个孩子上去打招呼。
许老爷子也不是空手来的，虽然有点突然没买东西，但塞几个红包的时间还是有。
程兴国板着脸推拒，“首长，他们一个个都二十几的人了，还收什么红包啊，你拿回去”
“二十几咋了？在我眼里都是小屁孩！”许老爷子瞪他一眼，“你别每次都拦着我不让我给他们压岁钱！”
被老首长训了一，程兴国摸鼻子，只好不管。
许老爷子这才笑呵呵地把红包分给兄妹几人。
程修明等人长大之后，基本也没再收过红包了，本想拒绝，但眼看他们老爸都被怼了，就没再开口。
全都收了下来，一人说了句吉祥话拜年。
许老爷看着前几个嫩生的小子女，脑海中就浮现出自己那个只会气他的儿子
不能给亲孙子递红包，给他们过过瘾也是一样的。
一番寒暄之后，众人入了座，许老爷子仔细瞅了瞅桌子上的菜，惊异道：“诶？我怎么瞧着全是东北菜？”
程兴国回道：“是，前几天我们一家不是去黑龙县了嘛，在那儿吃了不少东北菜，月月回来为了给他妈解解馋，特意去买了菜回来做的，您瞧瞧正宗不？”
他看似是问句，但表情上都写着满意和骄傲。
许老爷子也不揭穿他，还出声附和，“不错，这些菜看起来都挺正宗的，我也有好多年没尝过东北菜了，乍一看还有些怀念。”
许首长早年兵辗转了几个部队，北方的一片地儿全都走过，在北呆时间最。
桌上的菜他一眼就看中了炸三样。
夹起一片放进嘴里，眼神顿时就亮了，“嗯~就是这个味儿！”
“哎呀，想当初在部队，我和几个老酒鬼每回出去吃饭都要点这个炸三样！”
“可惜来没找到好的饭店，做出来的炸三样有点腥，害我酒都不想喝了。”