起初也叫和顺居，但后来砂锅居的名字更加的深入人心，于是便一直沿用了下来。
清代诗人袁枚曾说：“此是北人擅长之菜，南人效之，终不能佳。”
当时有人写了一首诗：“缸瓦市中吃白肉，日头才出己云迟”，充分说明了砂锅居买卖兴隆的情景。赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。
安安这边正说着呢，老板把菜端出来在一旁说道：“看来姑娘还真是个行家，现在能把我这店说的头头是道的人不多了，这盘芝麻丸子是我送你的。”
“原来是老板啊，我也是喜欢砂锅居，觉着味道好就给孩子们普及一下，失敬失敬。”安安恭维道。
“老板你可得一直做下去，不然以后这口吃的我可不知道去哪里再找了。”安安打趣的说道。
“能做肯定一直做下去的，姑娘尽管放心好了。”
“要是遇到什么难处了，或者以后你这店不想做了，来找我。”安安豪迈的说道。
说完老板就下去了，剩下的几个菜也上来了。
几个孩子看向安安的眼神充满了崇拜。
小森心里想着以后一定要好好努力，争取早一点向姑姑看齐。
大娃心想以后一定听娘的话，跟着娘有肉吃。
二娃心想以后一定要和娘一样做一个懂吃的人。
三娃和小妹不懂，只是想着能不能吃呢，好饿啊。
而一旁的林向中则一脸欣赏，“我媳妇儿真棒，我也要变得更加优秀，配的上他。”
一顿饭吃的几个人口齿留香，回味无穷。
吃完饭回到四合院，几个人还缠着安安问还有什么好吃的自己没吃过。
安安只好把老北京最好吃的都给说了一遍，并且承诺道，以后都会带他们去吃的。
完了和林向中合计了一下说道：“咱们的钱不多了，是时候得再去赚点钱了，这段时间去不了香江。咱们就在京市旁边赚取点钱把，不然等到真正的投资开始，咱们这点钱沧海一粟、九牛一毛，还不够塞牙缝呢，啥事儿也办不了。”
林向中当然是同意了，安安要做的事情有很多，需要的钱很多。自己当然会无条件的支持她了。
于是下午安安就交代安森，“姑姑给你们留的粮票和钱，你这两天带着弟弟妹妹去外面吃饭，听到没”
安森表示一定会照顾好弟弟妹妹。
“你信写了吗”
“写了，今天上午就去邮局寄信了。”
“忘了让你在信封里放些钱了，他们买车票怕不够。给这是五百，你今天下午给他们寄过去。让他们买车票，让他们不要省着花啊。”