在长期的生产实践中，定窑窑工在制坯烧窑工作中，为了增加产量，开发出了一种特有的烧制工艺，覆烧工艺。就是把制坯上釉后，用支架形式把同品种、同体量的瓷器一正一反地垒叠在一起，对接起来，放入陶钵进行烧制，这样就可以充分利用窑堂的空间，在一窑中提高产量。
但是这种覆烧工艺，也使得定窑瓷器产生了自己一个极大的特点，这个特点其实应该属于定窑瓷器的一个缺点。但是因为它是定窑瓷器特有的，因此被称为定窑瓷器的一个重要的特点，就是收藏者俗称的倒扣芒茬。
由于釉层在高温时融化，而形成两件瓷器的黏连。因此工匠们在采用覆烧工艺烧瓷中，往往在瓷器的口沿处，不再施釉层。在瓷器烧制后，便不会粘在一起，通过敲击把两件瓷器分开。但是这样做却又为定窑瓷器带来了另一个非常难以令人接受的缺点，那就是所谓的“芒”。
其实，这芒茬就是定窑瓷器口沿处没有釉层，而露出胎骨，产生的芒茬。这种芒茬是定窑瓷器覆烧工艺所难以避免的，但同时也成为后世，认定定窑瓷器真假的一项非常重要的指标。
“这定窑‘倒扣芒茬’在瓷器里是非常有名的，像这个级别的物件，在宋代就是准官窑。能够完好地保存、流传到今天，一千年了也真就是不易了。你们知道嘛，刚才我收这只碗的时候，那家店的老板拿它来干什么吗说了你们不信，他用这只碗给猫喂水。”
向北寒饶有兴趣地把刚才买这只碗的经过说了一遍，只听得赵勇几个人忍不住捧腹大笑。
他们笑的不是“景德轩”那位胖老板用这只宋朝定窑碗来给猫当水杯，而是笑向北寒为了买这只碗真是煞费苦心。
“我说小北！你这不是买了一只那什么……啊！‘倒扣芒茬’，你这是在跟猫抢饭碗啊！”
赵勇好不容易找到一个奚落向北寒的理由，真就是尽情发挥了。
“你以为呢！这古玩行里的漏不是那么好捡的。光有一双能认准物件的眼睛，练就辨假识真的眼里力只是基础，关键时刻没有点鬼心思，不动点小计谋，是捡不到漏的。”
向北寒的这句话也是他几年游走在古玩行里的经验之谈。这古玩买卖，在某种程度上就是买卖双方的博弈，就看哪一方能够叫得住板。往往在这个时候，经验和谋略就要胜过眼力和实力了。
大奔的后备箱已经被沙莉阳和李悦倩超强的购买力塞得满满登登了。就连后排座椅的中间也放着好几袋子吃喝。
向北寒大致扫了一眼，这些个东西绝大多数在北京，甚至是赤峰都能买得到。他就不明白了，这两位女侠为什么大老远地跑这边来买家门口就有的东西。看来赵勇这小子以后可有的罪受了。
这锡林浩特距赤峰原本并不远，可为了躲开那段极难行走的路段，回程他们绕了一个小圈，因此也就没有再次经过满都拉图的草场。这也让沙莉阳和李悦倩非常的遗憾，她们是真的喜欢上哪一家淳朴的牧民了。
“回北京我就去和管叔儿谈这件事，一定要帮他们把这个旅游项目做起来。”
向北寒的决心非常的大。但令他没有想到的是，为了帮助满都拉图一家，他也正式踏进了古董文玩这个行当，也让他的名字一夜间成为行业里最响亮的名号。这些故事在后文有详细讲述。