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盛夏至生日第二天，雷惊蛰要回岛照顾远道而来过暑假的鲍鱼们。
江寒以为自己听错了，“鲍鱼，过暑假？”
雷惊蛰忙着收拾行李，随口说：“鲍鱼这玩意很娇贵，太热容易死，太冷不长个，适宜生长的水温在16到22摄氏度之间。
就像牧民转场春秋牧场，每年四五月份，鲍鱼也会用专业运输船运到北方避暑，等到冬天，再运回南方。
这一来一回，两厘米的鲍鱼苗，能长到五厘米。
拿七公斤一笼的鲍鱼算，往返一趟，增重三四公斤，对比纯南方养殖，一笼多赚两百元。每年运过来的，有上百万笼。”
江寒为和雷惊蛰多聊几句，特意上网查过。他说：“我看网上说，我国现在是世界第一产鲍国。”
雷惊蛰有些意外，“不错啊小子，做过功课。
南鲍北养，是胡建渔民兄弟二十多年前开始试验的。
吊笼养殖，南北对养，咱们就这样一点点摸索着前进，成了世界第一产鲍国。”
他看起来很感慨：
“早些年，鲍鱼靠种苗自繁自养，雄鲍数量少，一个池子里大多都是相同几个鲍鱼爸爸的后代，近交严重，鲍鱼的生长性能和抗逆能力下降，也没有大规格大鲍鱼的品种。要做高端市场，得从国外进口鲍鱼苗。
2018年的时候，厦门大学柯教授团队，花了11年时间，终于培育出绿盘鲍，咱们国家有了自己的大鲍鱼品种，做精品鲍鱼再不用依赖进口了。”
“我不爱吃鲍鱼。”
盛夏至突然插话，“鲍鱼本身没啥味道，口感跟嚼过的冷口香糖似的。吃起来像嫩螺肉，又没螺肉鲜，还是皮皮虾和大螃蟹好吃。”
雷惊蛰满脸嫌弃：“你就是不会吃。
这东西叫借味菜，只提供口感，要用吊汤增香。
找个巴掌大的鲍鱼，先用小火煎一下，再后和火腿，鸡腿肉一起，用小火慢慢炖着，等汤汁被鲍鱼肥厚的肉质吸收，那口感，绝了。”
雷惊蛰描述的唇齿生香，无奈盛夏至油盐不进：
“就一口吃的，搞这么费劲。我听说，鲍鱼和脚后跟口感很像的。”
要不是自己亲手养大的外甥女，雷惊蛰真想捶死她。
大约察觉危险，盛夏至脸上又是那种太过热情，以至于有些讨嫌的笑。
雷惊蛰一看她这笑，就知道没好事，警惕地问：“你想干嘛。”
“啾啾~”，盛夏至眼睛放光：“听说你的渔场里，养了白海参哦。”
白海参是正常黑海参突变来的。和黑海参比，含硒元素更多，口感也更好。在科研人员的努力下，最近几年刚形成规模化养殖。
今年年初，雷惊蛰岛上试养了一批。
雷惊蛰不满：“这可是我的商业机密，你为什么知道！”
盛夏至假装听不见，冲舅舅挤眉弄眼，暗示道：“我嗨没吃过耶。”
雷惊蛰无视她：“天下这么大，你没吃过的东西多了。”
“这不正努力吃一遍嘛。”盛夏至冲她舅撒娇：“我吃的又不多，我就尝尝，白露姐应该也没吃过哦。”
雷惊蛰不为所动：“你知道那玩意多贵吗。而且你也不爱吃海参，哪次不是吃一口就扔，很浪费。”
盛夏至为自己辩护：“本来就不好吃，跟嚼鼻涕似的。”
雷惊蛰点头：“白海参口感和黑的一样，你别惦记了。”
盛夏至很坚定：“我不信。我看过资料，白海参口感比黑海参更好。让刘女士做，刘女士厨艺好，我肯定吃完。”
说完，她冲江寒使眼色，让他帮自己说话。
江寒谨记自己只是编外成员，还没加入这个家，不敢太过，只是说：“吃不完没关系，我可以帮你吃完。”
盛夏至有了同伙，底气更足，还想和她舅讨价还价，江寒又对盛夏至说：“昨晚刘女士往冰箱里塞了什么，让你今天给舅舅带上。”
“对哦，我差点忘了。”
盛夏至惊呼一声，忙跑去厨房。