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第246章:大理的晚餐(2 / 2)

接下来上的菜,倒开始有点中规中矩了,烧鸡,蕉叶烤鱼,说不出名的菜炒腊肉

似乎这也没什么特色,无非就是用了些芭蕉叶之类的来作为辅助工具;

所以大家吃得都还很开心,拍照的拍照,吃的继续吃

很快那锅汤就见底了,就连那只拿来炖的母鸡,基本上每桌都消灭得七七八八了

“这道菜名叫红焖竹鼠,竹鼠是我们这边的特产,专门以吃竹子的根部和竹笋为生,当然,大家现在吃的是养殖的,”服务员甜甜地报上了菜名,顺便介绍了一下。

张一帆夹了一块尝了一下,味道还不错,焖的时间也够,肉质酥烂,口感很好,还有点独特的香味,比焖狗肉要香,肉味更甜

很多女性还是直接排斥了这道菜,连夹都没夹一块,只不过李冰和她奶奶还是吃得很欢

农村出来的,竹鼠算什么,蛇和青蛙都吃过的,还怕这个?

然而,这道菜之后,上上来的菜就开始有点不太一样了;

一盘油炸马蜂蛹,很多人都不敢动筷子,倒是张一帆和王北北吃得不亦乐乎;

马蜂蛹这东西,看起来就是个虫子,但是其实蛋白质含量很高,而且无论是炒是油炸,那种香甜脆的口感,完全不是蚕蛹可比的,拿来送酒绝对是好料!

接着,又是一盘油炸尖头蚂蚱,尖头蚂蚱应该不算是蝗虫,口感比蝗虫好多了,当然,蝗虫炸了也好吃;

油炸了之后,酥脆爽口,油而不腻,回味无穷,有点像炸虾米的味道却又比炸虾米好吃很多。

看着很多人不动筷子,张一帆也懒得劝,自己一个又一个夹起来吃着,顺便和凌志,王北北他们喝上两口酒;

他小时候跟父母下田,无论是双抢还是收晚稻,最喜欢做的事情就是去抓尖头蚂蚱;

抓到了用稻草或者茎部硬一点的野草把它们串起来,回家的路上还要和别人家的小朋友比一比,看谁抓的多

拿到家里,那个时候家里也没有什么条件,要想油炸或者炒那是不可能的,炒个青菜都不舍得放多少油呢;

于是,只能把它们放进灶里烤,烤死了就塞到灰里面埋一会儿,闷熟了拿出来,在地上拍两下就直接塞嘴里吃了;

至于什么铁线虫,寄生虫的,压根就没考虑过

这烤出来的蚂蚱难道它不香么?一个星期指不定吃不上一顿肉的时代,它不甜?

至于马蜂窝,是张一帆从小到大都不敢惹的存在,要是能吃到,要么就是邻居送的,要么就是老爸买的

对于马蜂,他在童年就有过惨痛的经历,不堪回首。

而现在,张一帆在寻思着,等下要不要打包一份尖头码蚱再加一份马蜂蛹,回酒店喝酒去,毕竟这么早回去,闲着也是闲着;

“大家要知道,在云省,昆虫其实是美食,竹虫、蝎子、蜈蚣、蜂蛹、蜻蜓、蚂蚁蛋、爬沙虫这些东西都是美味,可以油炸,可以烤也可以炒,”hr的负责人再次站出来说道。

“太过份的美食,我们经过多番考虑也没打算让大家品尝,只是让大家试一下这些普通一点的昆虫的味道”

这个时候,下一道菜又来了,确实很是特色。

一篮子不认识的生青菜,然后还配有一盘里面漂浮着绿的,紫的小叶子的汤汁

服务员还作了温馨提示,把菜叶放到汤汁里泡一泡就可以吃了

张一帆想了想,最后决定还是不吃了,

接着又上了几道正常的菜,砂锅菜、酥皮烤肉、香草排骨、炖梅炝肉、酸辣鱼什么的,大家也吃得差不多了,最后一道菜上来的时候,所有人都傻了眼了

一个盘子里,装着生肉,还有生猪皮,还有些不知名的调料

服务员开始解释“这一道菜叫生皮,一般的游客是吃不到的,因为一般的旅行团到了这边,大家都是吃团餐,不会吃到特色的菜,然后,散客大多也吃不到,因为他们都照着自己的习惯来点餐,服务员也不会因为特色而推荐这道菜;”

“一帆科技的朋友们,首先很感谢你们的老总相信我们饭店,然后,我要说一句,正因为你们老总的慷慨,大家今天有幸能尝到这道非常本土的菜,可能大家吃起来会有点不习惯,但是没关系,回去了,告诉朋友们,我到了大理,我尝到了他们的本地菜,不好吃,这也是一个宣传!”

“大理这边的人非常爱吃生皮,其实就是杀猪的时候用火去除猪皮上的毛,然后刮净切盘,和刚杀好的生猪肉摆在盘子里,端上桌。这个猪皮应该的半生不熟的,而肉是生猪肉。”

“一般的生皮生肉有两种吃法一种是生皮和佐料不搁到一起,在吃时就着佐料一起吃;另一种是将佐料与生皮生肉拌匀,直接做成一道凉拌菜。”

“虽然两种吃法各有各的特色和口感,但是,我建议大家,还是把生皮生肉跟佐料拌到一起,然后吃起来,就能体会到这种美食的美味了。”

生吃猪肉,其实张一帆是真的从心里面很排斥,何况这个时候也吃得差不多饱了,不吃也没所谓;

但是他心里还是有点想尝试,就是想试一次看看到底是个什么样子;

生吃猪肉他确实没见过,但是在老家那边,也还有个喝活血的习俗;

这习俗也就是在过年的时候,现杀的猪,从猪心脏的位置掏出来的血,拌上佐料,直接就让人喝了

有点残忍,但是就有人喜欢这个味,张一帆自己也尝过,在一堆调料下,确实不腥不臊,只不过是心里总觉得有点怪怪的——没事练什么菇毛饮血?

而现在面临的吃生肉,他就有点难以接受了;

在他心里已经开始有点别的想法,这hr做得有点过头了,这还只是在云省里旅游想尝一下当地的特色美食,连生肉都弄上来了

这等以后公司发展状大了,万一去个非洲旅行,到了食人族的地盘,难道还想要杀两个程序员让大家尝尝鲜?

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