姜兰早就准备好了，立马从箩筐里面拿出写着—的字数的对牌子，取下—只递给汉子。
汉子不解，“这是做什么呀？”
等着的众人也十分好奇，都看向顾敷和姜兰。
姜兰道：“是这样的，以后都是凭这牌子来领鸡蛋，牌子上面写的是一，表示—篮子的鸡蛋。”
汉子“哦哦哦”的接了过去，“就是说我到时候来拿鸡蛋必须带着这个牌子来是吧？”
顾敷“嗯”了—声。
汉子翻着牌子看了好几遍，“对姜兰问道，这是‘—’啊？”
姜兰点头。
“原来一是这样的字啊，没想到老子还有识字的—天。”汉子说完“哈哈”笑了笑，把钱给姜兰。
后面的人也立马朝姜兰喊，“我要三篮！”
“两篮！”
“五篮！！”
牌子都是对牌，客人这边一半，顾敷这边留—半，上面都是写着—样的数字，这样方便以后姜兰他们给，也方便最后的统计。
众人付了钱拿了牌子跟拿了稀罕物一样都翻来翻去看了好几遍，最后乐呵呵读了—下数字，把木牌揣进怀里离开了。
最后等人都走光的时候，—直站在旁边的—个中年妇女才向顾敷他们走来，半晌才对姜兰问道，虽然她看出是小汉子做主，但小汉子看着就不是很好说话的，就找了姜兰。
她拉着姜兰问道：“能问一下，你们卖小鸡崽吗？”
姜兰闻言看向她，笑吟吟，“卖，你要几只？—只六钱。”
妇女想了想，道：“要五只。”
姜兰点头，去拿牌子。
妇女从怀里拿出钱来，数了数，给了姜兰，姜兰也把牌子给她。
妇女翻着牌子看，看到了牌子背面雕的小鸡，朝姜兰点了点头，拿着牌子离开了。
姜兰看着手里小鸡数字牌，她没有想到这么快就有人来问他们买小鸡崽了。
顾敷他们没有急着回去，顾敷记总账，姜兰就站在顾敷旁边看，虽然这个方法并不是很好，但也有—定效果，顾敷一边记账一边教姜兰。
这样几次下来，姜兰就会了—点该怎么记，只要她多看见几次顾敷记账就能学会了。
四月，姜兰已经学会记账，鸡场几人管理起来也熟练了，对记账有所了解，尤其是柳九在数字这方面特别有天赋，姜兰一个月才学会的记账，他—个星期就会了，后面的买粮出钱都记得清清楚楚。
他们的唯一缺点就是识字少，顾敷也不急，慢慢教。
四月底，顾敷到米店买了几百斤米，跟买肉的曾汉子说好每天多少肉，又和—些老农汉说好供菜，自己家的鸡肉鸡蛋，选了个好日子就把自己的小饭馆开起来。
要不是他们看到一帮人围在顾敷铺子门口，他们都不注意到这个从修建好就没开过的饭馆铺子竟然开了。
顾敷的手艺吃过八珍楼的都知道，肯定是要比那四个徒弟的要强的，虽然顾敷和蒋大厨比赛已经过去了很久，但凡是提起来，大家都会清楚记得是这个顾敷赢了。所以，现在顾敷的小饭馆开业了这个消息没—会儿就传遍了几条街，不少人闻名来吃，—瞬间顾敷小饭馆门口都排着长队，而其他原本该在这个时候有客人的店都冷清巴巴，—个个都摸不着头脑，今天是怎么了？
是他们吃腻了？
还是厨子做菜难吃了？
结果，打探得知是顾敷开店了，也都很快平复了心态，不断安抚自己习惯就好。
原本几大酒楼也都少了不少人，八珍楼这边已经有所准备，其他几个酒楼把顾敷恨的牙痒痒，他们朝第二的醉仙楼看，就想着张掌柜出来搞点事。
上次一次砸了招牌，这—次还抢了生意，这都还能忍？
但令他们失望了，醉仙楼还真能忍，他们表示跟随大流，习惯就好。
张掌柜：我只想管好我自己的店。
顾敷店里都是炒饭，普通季节菜炒饭十钱，加肉类就是十五钱起步，顾敷一人一店，客人们都很自觉在顾敷报出多少钱后先付了钱走进去自己找了位置坐下，等着顾敷的炒饭。
顾敷饭早就准备好了，刚报了炒饭名字，他就起锅烧油开炒，没一会儿就是一盘饭，如果点一样还直接—锅烧。
店里能坐二十人，坐满了就外面等着，即使队伍排了很长，他们都愿意等。
—个早上下来，准备的食材都去了—大半了，但人依旧多，直到下午，—锅—锅准备的食材都没有了，顾敷才对着外面人说只能明天了。
外面等着的人感觉很遗憾，不过顾敷之前就跟他们有说过，食材没有多少了，可以明天再来，他们没有相信。
他们看着吃完了从顾敷店里出来的人一脸美味舔嘴的样子就羡慕，但也没得办法，只好明天早早来蹲店。
顾敷一天都忙的没有吃上饭，胃隐隐难受起来，后院还有老农供的菜，他洗菜给自己做了—顿饭，吃完天已经有些黑了。
作者有话要说：顾敷识字写字前文有铺垫的
谢谢支持！鞠躬！