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之后，再将洗好的米倒入锅中，她准备烧一锅咸肉竹笋焖饭。
将泡过水的咸肉丁和焯过水的笋丁倒入米中，又加了一段葱段，再加入适量的盐，少许的糖，再用酱油上色，轻轻搅拌均匀，再将锅盖焖上，只等着饭烧好。
别看调料不，可架不住这个时代的口味单一，她相信就是这一锅咸肉竹笋焖饭也能让那几个主仆吃的满嘴流油，停不下口。
鸡在水里泡了一会儿，上面的毛轻轻一薅就下来，再剖膛去内脏，虽然手法有些生涩，褪毛的时候还薅坏几块鸡皮，好歹是将鸡收拾干净了。
从来只在超市买处理干净的白条鸡的凌小柔，像这样扒毛去内脏还是第一次。
再将鸡胸取下，切丁，用盐和花椒腌上，准备做成辣子鸡丁。
大刀挥起，将剩下的鸡肉斩成小块，放在清水里泡去血水，做时再配上土豆，谁还看得出少了？
虽然这样做凌小柔也很心虚，可家里实在是穷的揭不开锅，总不能真的就只吃笋填肚子吧？就算她行，睿溪还那么小，吃多了笋总是不好。
她是藏了人家一些食物，可也往里面加了不少笋不是？也不算完占人便宜。
很快，咸肉的香味伴着米香飘了出来，里面还混杂着鲜笋的清香，坐在黄泥房前大石上等开饭的主仆五人都忍不住吸起了鼻子。
屈鸿安提着鼻子猛闻，连摇的起劲的折扇也不摇了，“小福子，你闻出这做的是什么吗？怎么这么香？”