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第二百二十一章 粘火勺(1 / 2)

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而十五道沟的韩家,这时却忙活着要包粘火勺了。云雪把大黄米泡了七八天,中间还换了两次水,终于算是泡好了。这包粘火勺的米,泡的时间不能太短,但是也不能太长。太短了,米没有泡开,包出的粘火勺不黏。泡的时间长了,米就会发酸,味道不好。正常来说,糯米要十来天,大黄米比较小,七八天也就差不多了。

泡好的大黄米要上磨推出来,云雪和天福俩人,抱着磨棍推了整整一天,才算是把八十斤米都推了出来。推出来的是含水的面子,还要放到布口袋里控水。云雪就弄了几个布口袋,装上黏面子,放到锅帘或者筛子上头,然后下面接着大盆什么的,这样来控水。这东西需要控一个晚上,等到里面的黏面子控的差不多了,才能包粘火勺的。

第二天一大早,云雪就起来,先在大锅里烀上了红小豆。粘火勺里头是要放豆馅儿的,云雪的本意,也就是为了把这些小豆掺着吃了,才会包粘火勺的。小豆提前用水洗了两遍,然后用温水泡了一晚上,这样比较容易煮烂糊。

煮好的小豆馅子,是要放上糖的。这时候,云雪就万分怀念前世的糖精了。虽然那东西对人体没什么好处,可是用量省啊,不用多少,就可以很甜了。如今只能用白糖,但是这东西太贵了,云雪哪里舍得使劲儿往里放啊?也不过就是意思意思,有一点甜味儿就行了。

小豆馅子一般都是当天用当天煮,若是煮的多了,第二天就会酸掉。云雪估计着,八十斤的大黄米,恐怕他们得包上三天才行,所以并没有烀很多的小豆。

吃过了早饭,大家就开始包粘火勺了。云雪在云霆和天福的帮助下,将控好的黏面子使劲的揉了起来。揉到差不多的时候,云雪拿了一块黏面子,用手拍了一下,感觉柔软度还行。“好了,可以包了。”

云霆和云雷今天正好沐休,也不用去学堂,于是两个人也跟着帮忙。好在家里这几个男孩,都不是那种笨的,教了几遍之后,也就会包了。

其实包这东西十分简单,只是把小豆馅包在黏面子里面,然后再拍扁了就行。可是别看简单,若是弄不好,黏面子就会粘在手上,然后粘火勺就会破掉的。包粘火勺,主要还是想要掺着吃了小豆,所以云雪特意嘱咐大家,把粘火勺的皮子稍微薄一点,这样可以多放点小豆馅儿。

云霆他们是男孩,手比较热乎,所以动作就必须快,要不然的话,那黏面子就容易沾到了手上,粘火勺就会破掉。云霆一个不小心,结果就弄破了一个。“大姐,这东西还真是挺难弄呢。”

云雪笑笑,“别急,把弄坏的那个放到一边去,等着凉了再重新包,没事的。你们就是得动作快一点,要不然手上太热,就会沾上了。”云雪一边说话,手上却是不停,很快的就包上了好几个。“就像我这样,要快点才行。再者,小豆馅儿要摁的实成一点儿,要不然,馅子散了,外面的皮也会破掉。”

天福和云霆都仔细的看着云雪的动作,然后再次动手的时候,就好很多了。小云霞觉得这东西实在是太好玩了,非得要弄一块在那捏着玩不可。结果那团面子被她揉的太软了,沾的满手都是,气的小家伙哇哇大叫,“大姐,大姐,我的手变白了。”

云雪扭头一看,好家伙,何止是手上啊,就连脸上和头发上都是略微带着一点黄色的黏面子了。“天啊,云霞,你这是怎么弄的啊?”云雪哀嚎一声。这家伙,弄成这个样子,要怎么才能收拾干净啊?

大家伙都看见了云霞的惨状,云雷指着云霞,哈哈大笑了起来。剩下的人,也是忍俊不禁,好不容易才没笑出声而已。

天福一见这个情形,连忙将手里包好的粘火勺放下,“大姐,我去给云霞收拾,给她换件衣裳。待会儿我把她送去钟奶奶家里吧,要不然这个捣乱鬼还不知道能弄出什么样呢。”说着,就抱起来云霞,去外屋洗手。

云霞回头看了看屋子里这些人,小鼻子皱着,小嘴撅的老高,“一群坏蛋,笑话云霞,哼,不理你们了。”

大家再也忍不住,都笑了。

等到天福给云霞都收拾好,又给她换了衣服,然后就抱着云霞去了钟家。

如今钟家也没什么事情,钟家老爷子从外面回来了,家里还有赵爷爷等人,在那说话聊天呢。倩茹生下孩子已经十来天了,小家伙长得越来越好看,钟奶奶每天都要去倩茹坐月子的屋子里,抱着孩子稀罕的不行。

天福进来的时候,钟奶奶正好抱了一阵子小娃娃,心满意足之后,从倩茹的屋子里出来。“天福啊,你今天怎么有空过来了?呦,云霞怎么还撅着嘴啊?”

“奶奶,抱抱。他们笑我,讨厌。”云霞见到钟奶奶,立即就跑到她的面前,伸着手搂住了钟奶奶的大腿。

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