生火烧水，水烧开之后，将这些鸡隔水蒸上个二十几分钟，便会彻底熟透。
把鸡蒸上后，陆乔乔便开始处理其它食材，把洋葱切成细条，香菜切成小段。对了，还要切上一些红色的辣椒圈。
没多久，这三只鸡便被蒸熟了，可以出锅啦。
判断这些鸡肉有没有熟，其方法相当的简单，直接用筷子往肉最厚的部分扎。
只要筷子能轻松扎进去，且筷子被拔出来后，不会有血水渗出来，便代表鸡肉已经熟了。
手撕鸡，顾名思义，这鸡肉不是完整的，而是被人为撕成了小小的长条。
这蒸出来的鸡肉，特别的鲜嫩，摸上去滑溜溜的。因为加了黄栀子的缘故，这鸡皮不是白色或浅黄色，而是引人注目的黄色。
当然，也有些人喜欢用水煮的，那样的话，鲜味会流失，吃起来没那么香。
也有人喜欢用锅来焖煮，如此一来，时间必须掌握好，否则焖久了，鸡的肉质会烂一些，口感没那么如意。
陆乔乔喜欢用蒸的，这样可以更好地把鸡肉的鲜美给体现出来，吃着更香。
将三只鸡的肉都扒拉下来后，再把洋葱条加入其中，然后是香油、酱油和少量香醋，通通翻拌均匀。
等鸡肉凉透之后，再加入香菜段和花生，就可以开吃啦。
陆乔乔尝了一块手撕鸡肉，忍不住夸赞起了自己的好手艺。不管是味道还是口感，都是恰到好处。
其他人也试吃了一下，都对这手撕鸡赞不绝口。没想到用这么稀奇古怪做法整出来的鸡肉，吃着会如此香。
不仅仅是鸡肉香，就连拈了鸡肉的右手拇指和食指，闻着也是香喷喷的。
忙完了陆铁柱，这会儿正往还在燃烧中的炉膛里，加入大量自制的木炭。
担心客人们会等太久，所以他得提前做好准备，把木炭给点着。
请来试吃的，一共有五十个人。铺子的大堂里摆了八张桌子，容纳这么多人，完全绰绰有余。
把取走了烧烤架的八个烧烤炉，直接放在厨房的大桌上，摆成了一排。
等木炭被点着之后，陆铁柱便用火钳子将那些微微发红的木炭夹出来，一一放入这些烧烤炉中。
接着，把烧烤架重新装上去。然后再把这些烧烤炉搬至大堂的那八张饭桌上。
柜台前边还特意放了一张桌子，那三盆子放凉了的红豆沙和绿豆沙，还有蜂蜜果茶，都被放在了这张桌上，并盖上了盖子。
没多久，有几个人出现在新食记的门口，手里还拿着陆乔乔制作的邀请函。
见状，陆乔乔立马走了出去，热忱地请她们进来入座，说稍等片刻便会开饭。
有点不敢相信，店家会请她们吃白食，所以这几个衣着不普通的女人又询问了一遍，这事是不是真的。
虽然她们不缺钱，吃得起喝得起，但天上不会掉馅饼，她们担心其中有诈。
知道肯定会有人提出质疑，所以陆乔乔面不改色地把自己提前准备好的话给说了出来。
“几位，实不相瞒，虽然街上人来人往，但你们都是我精心挑选出来的人。因为你们气质不凡，一看就是见多识广的，不是孤陋寡闻的普通人。”
“我这铺子还没有开业，虽然做出来的东西味道不错，但担心有需要改进的地方，所以才特意邀请你们过来指点迷津。虽然我们需要多花不少钱，但能得到你们这种见过世面的人的指点，其实也是我的荣幸。”
干穿万穿，马屁不穿。
果然，在陆乔乔格外自然的吹捧下，这些本来就觉得自己高人一等的有钱人，当即打消了顾虑，彻底放松下来。
陆陆续续，又有好些人拿着邀请函过来。陆乔乔立马赶回厨房开干，留李雪梅在门口接待这些贵客。
而陆铁柱和王红杏，也已经把品种众多的烤串给平分好了，只等陆乔乔一声令下，便把它们端到每一张桌上。
此时此刻，陆乔乔其实要干的活，也不是特别多，也就是炸小酥肉、炸薯条，以及把先前烫煮好的素菜给凉拌汁了，
因为食材都已经收拾好了，所以陆乔乔不需要别人在旁边搭把手，一个人就能行。
当爱好特长和职业挂上勾，哪怕再怎么忙碌，心情也是愉悦的。陆乔乔干起这些活来，根本不会觉得枯燥。