仁宗闻言，不免微微颔首道：
“如此也算公允，但不知赌注又是什么”
辽使欲要张口，又顿了顿，迟疑半天方才言道：
“国主言说做了许多年的小弟，也想尝尝当兄长的滋味如何。
若是天朝输了，宋辽两国依旧是兄弟，只不过需尊称我国主一声哥哥才行。”
此言一出，全场哗然。各国使节更是面面相觑，纷纷侧目注视着御座上神色威严的仁宗，大气不敢出。
吕夷简见仁宗久黙不语，遂近前一步对着辽使言道：
“你邦即为小弟，如何敢大不违冒犯兄长，究竟是何道理”
辽使闻言，嘴角露出轻蔑的一撇：
“宰相大人此言谬矣，即便是兄弟情，也要越走越近不是。况且比试的又是宋菜，莫非天朝是不敢应战喽”
一句话怼得吕夷简面色铁青，欲待反驳，耳听仁宗言道：
“无妨，应下便是。往昔辽使、韩国使皆就馆赐宴，如今倒难得在一处欢愉，借此正可一道享用御宴。”
就这样，由宋厨先出了一道菜品，唤做黄金鸡。只见夏使节头戴金冠、身着绯色窄袍、腰系金蹀躞来自大殿中央，朗声言道：
“列位，双方第一道菜品已然做好，有请宋、辽两位御厨来至宴堂，并由宋厨介绍菜品。”
宋厨闻言，迈着大步走了进来，对着众人一抱拳道：
“诸位，我出的这道菜品唤做‘黄金鸡’，取自诗仙李太白诗赋‘堂上十分绿醑（xu）酒。盘中一味黄金鸡。’
具体做法是，寻鸡净洗，用麻油、盐，水煮，入葱、椒。待熟时，剖开斩成块状，原汤另外上。如今白酒将热，黄鸡正肥，请诸位品鉴。”
夏使将其介绍完毕，又言道：
“为公平起见，每人盘中同时上此道菜品，并不标明属国。
列位使节觉得左边美味的，便将诸位顶上簪花投入左边竹篮中。倘若更喜右边滋味的，便将簪花投入右边竹篮中。
最后，以簪花数量定输赢，现在开始品尝。”
话音未落，早有宫娥彩女端着银盘鱼贯而入，后边两位提着竹篮的內监。
仁宗宴几前也放了一盘，他闪目一望，见两只鸡均一般大小，俱色泽金黄，起码从外表上看，分不出孰优孰劣。