今日是赔罪酒，为了给这些叔伯大爷，大明朝最后的勋贵赔不是，沈烈也算花费了不少心思。
随着姑娘们咿咿呀呀的唱起了水乡软语。
一番觥筹交错之后。
气氛才缓和了许多。
酒过三巡。
沈烈便表明了来意：“前日之事，是沈某得罪了，还望各位叔伯大爷……原谅则个。”
话音落。
众勋贵脸上一僵，低头不语，便都沉默了，才刚刚缓和的气氛又有些尴尬，毕竟这个年月哪一家没几个亲朋好友呐。
沈烈倒也不急，只是徐徐道：“虽说小侄将各位叔伯大爷家中的亲戚，咳……裁撤了，可小侄也是万不得已。”
言下之意。
这京中是个什么情形，大伙心中也应该有数了。
话音落。
众勋贵才纷纷应承了一声，本以为今日的酒宴便到此为止了，丰城侯李缳几人正要起身告辞。
房中。
却又响起了沈烈低沉的声音：“侯爷且慢！”
瞧着这位侯爷不悦的脸色，沈烈却忽然笑道：“诸位家中的亲眷，如今虽说没了公职，吃不成皇粮，可小侄……也早有打算，给各位留好了职位，劳烦……他们挪挪窝了吧。”
这上阵打仗，缉拿江洋大盗的事情他们不行。
可以干点别的嘛！
这话一说出口，丰城侯等人才对看了几眼，脸色稍缓，徐徐道：“这还像句人话。”
沈烈打算将这些猜测下来的大爷们，放到什么位置上去呐。
在勋贵们狐疑目光的注视下。
沈烈笑道：“不远，就在对面的……酒场。”
一下子。
丰城侯的脸又垮了下来。
一声冷哼。
便拂袖而去。
“酒场……什么玩意儿！”
冷嘲热讽中。
众勋贵纷纷离场。
沈烈也不挽留，只是走过去将老迈的英国公搀扶了起来，英国公倒是十分和蔼，很识大体。
用老树皮一般枯瘦的手，拍着沈烈的肩膀，和煦道：“好好办你的皇差，该撤的撤，该抓的抓。”
那神情好似在说。
本公自会给你撑腰！
沈烈赶忙应道：“是，小侄……心里有数。”
一转眼到了晚上。
随着各位勋贵回到了家中，不免骂骂咧咧了一番，说了几句难听的话，可这么一来二去的。
总算对家中亲戚有了个交待，左右都已经被裁撤了，如今有地方安置，能领一份俸禄就认了吧。
于是乎。
众位丢了官职的权贵亲眷，便只好捏着鼻子，到那个什么不知所云的荒郊野外去上任。
又是一个黎明来临。
清晨。
沈家庄对面的酒场中，新盖好的青砖瓦房，规划的十分完善，酒窖、粮仓、蒸馏设施、炉灶、水井……
一应俱全。
大清早。
沈烈便早早来到了酒场，与几位重金聘请的老师傅，谈论着这华夏美酒的博大精深。
要说蒸馏白酒这玩意儿，便是在大明出现的，之所以没有流传起来，是因为这个年月的白酒使用高粱，苞谷等物酿造。
人都吃不上饭了，哪有那么多粮食来酿酒。
只有黄酒……
还是普通人难以承担的奢侈品，什么花雕，女儿红，秋露白，那是只有富户才能消费的起。
可要说说起蒸馏技术，这玩意早在一千年前便出现了，因为海昏侯墓中，便出土过一件青铜蒸馏器。
而如今。
随着沈家庄，还有天津卫一带开始大规模种植番薯，那堆积成山的番薯干，让大规模酿造白酒成为了现实。
雾气朦胧中。
酒香四溢。
春雨潺潺。
沈烈与李时珍并肩而行，一边谈论着这源远流长的酒文化，竟然……这个时代的人便知道将头酒舍去。
因头酒中甲醇等有害物质含量较高。
尾酒止余。
“花散而味淡”。
并且让沈烈大吃一惊的是，李时珍虽不好酒，可是他竟然懂得蒸馏时，蒸馏出来的酒的质量，是随蒸馏时间发生变化的。