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徐世绩不肯上座，裴矩一再劝说。
正堂里的宾客，裴矩提前都打过招呼，也一起劝徐世绩上座。
贾逵也劝道：“客随主便，徐将军听主家安排吧。”
大家一再劝让，徐世绩实在推脱不了，只得坐到主宾之位。
其他宾客，爵位相同，便按年龄，依次就坐。
裴矩坐主人之位相陪，倒是代理河东政务的贾逵，因为爵位低、辈分低，只能叨陪末座。
正堂里，除了徐世绩、裴矩、贾逵等人年轻，其他都是高龄长者。年纪最小的，也已年过半百。
世家大族摆酒宴，要的是形式，要的是场面，吃吃喝喝反倒在其次。
年长宾客，吃不了多少酒。
但是，裴氏是大族，宾客的身份都高贵，酒吃多吃少并不重要，但敬酒的规矩，却是一点都马虎不得。
在这吃酒，和在小酒馆里，三五好友豪饮，决然不同。
这里吃酒，讲究的是规矩，吃的不是酒，是礼仪！
每一环节，都有说道，都有名目！
裴矩以主人身份敬酒，率先举起酒樽，向宾客示意。此礼有名曰“献”。
来宾端酒，以为回应。此礼曰“酢”。
主人裴矩自饮之后，伸手示意，宾客一饮而尽。此礼曰“酬”。
这便是一套“献酬”之礼。
此礼名中的“献”字，代表献礼之意。
普通大户人家，通常省略此礼。但闻喜裴氏请客，一点礼数都不会少。
裴矩一招手，早已候在一旁的奴婢，手托摆放着整匹束帛的托盘，向宾客献礼。此曰“酬币”。
宾客接受了礼物，这“献酬”之礼，才算达成。
别急！
这才是“一献”。
闻喜裴氏这样的望族请客，必须做满“三献”之礼！
一而再、再而三，“三献”之礼达成。
三献礼成，主人才算尽到地主之谊。
接下来，宾客便可以相互敬酒，曰“旅献”。
相对献酬，旅献的程序简单一些。
基本的规矩就是，尊卑长幼有序，先敬主人，再敬其他宾客。
旅酬礼仪，说着简单，其实也相当复杂。
现代人相互敬酒，简单粗暴：
某某，咱哥俩走一个！
某某，干一个！感情深，一口闷！
古人敬酒，规矩多多。
莫说是寻常草民百姓，便是很多望族大户出身者，也搞不懂全部的规矩。
不懂规矩，搞错了，不仅客人丢脸，主人面子上，也不好看。
如此正式的场合，便由司正主持。司正，也就是监礼者，以免客人弄错规矩。
有了监礼者，一切便简单了。由谁敬酒，谁被敬酒，全由司正安排即可。
司正上堂，长声道：“请徐将军敬酒！”
徐世绩懵了！
徐世绩懂规矩，客人敬酒，讲究尊卑有序。和现代年幼位卑者主动向年长位尊者敬酒不同，在汉代，都是长先敬幼，尊先敬卑。
司正让徐世绩先敬酒，就是把他摆在最尊之位！
就坐主宾之位，徐世绩已经觉得很尴尬了。第一个出面敬酒，简直折煞！