在电话里咕哝了一阵，老朱说道：“贺总，这是国外发货的文字，他没有认真翻译。是血燕，血燕的进价以及数量，还有血燕的食用价值。”
贺丰收仔细看了。是一个少数族裔的文字，贺丰收在M过和L国呆过，勉强能够分辨出来上面文字的意思。
“酒店里经常进口国外的血燕嘛？”贺丰收问。
“是，经常进口，都是上等的，这是酒店的招牌菜。顾客口碑很好。”
“一年要进口多少雪燕？”
“不多，大概两百多万。”
“嗯？”贺丰收想不到一道菜的原材料就要两百万，要是做成成品，最起码要销售到五百到一千万，这样才能有利润。酒店里冷冷清清，一年总的销售额难以突破两千万，这明显的不合常理。
“你把去年一年餐饮部的流水给我。”贺丰收说。
“这个我需要查一查。”
“你管理餐饮部的，每天的流水账你就不清楚？”
“不是，账目不在我这里。”
“你马上问问在哪里？我立即就要。”
“好，好，我马上去落实。”老朱晃动着肥硕的身子出去了。
直到中午，老朱挠着肥脑袋进来。说道：“贺总，不巧，原来的流水在一个厨师哪里，他在半个月前走了，不在这里干了、”
“在哪里干的？”
“这个我就不清楚了，人家辞职了，往哪去是他的自由。”
“餐饮部的吧台那里总有每天的消费清单吧？”贺丰收问。
“刚才我问了，和那个厨师一样，餐饮部吧台的服务员也辞职了，平时都是她负责记录菜单的。”
“总要有存根吧？”
“存根找不到了。”
“老朱，你平时都是干什么的？你分管的餐饮，人跑了，账本也没有，欠账单总有吧？”
“有，有，这个有，我在工作总结上写了，总共外欠账三百多万。一笔一笔的都清楚。”
“三百多万？这不是要把酒店吃倒闭吗？谁是欠账大户？”
“贺总，你是不清楚，干餐饮的，不欠账就没有客户，欠账了他们就是大爷，跑十趟八趟不一定会要回来一分钱。要说欠账大户，当然是政府的几个部门了，都是惹不起的。还有就是商会的，说是商会的，就是原来老郝总的，就是郝德本吃的，都记在他的名下，我估计郝德本就没有准备还，反正他又不赔钱，都是送来了会费，郝德本安排吃一顿。”
“欠账的账本你拿来。”
“好好。”老朱打了一个电话，不一会儿进来一个女孩，把一摞子纸条放下就走了。