鱼肉本就易熟，切丝后更是熟得快，所以汤底要先煮火腿丝和冬笋丝。冬笋有草酸，若能先焯一遍水，去了涩味则更好。
这道鱼羹，鲜酸、热辣，冬日做早膳，就着馒头或炊饼吃，甚佳。
姚欢相信，虽然宋嫂鱼羹在后世是南方的正餐汤羹，但对于爱吃酸的开封百姓来讲，同样有荤有素还有醋的宋嫂鱼羹，应该能pk北方传统名小吃胡辣汤。
可惜如今玉米还没进入中国，否则制出玉米淀粉后，调入腌渍鱼肉的料中，这鲤鱼肉的吃口能更滑嫩。
沈馥之亲自给邵清盛了一大碗鱼羹，感激道：“邵先生，昨日多亏你眼快手快，将欢儿推得远了，不然只怕她也要被火燎到。”
邵清笑笑，纳了谢意。
他也为自己高兴。
他终于又救了她一次。这么算来，他与那曾家公子一样，也是救了她两次。
扯平了。舒坦。
更欣然的是，他救了她，她昨日带他去灶间做鱼皮，也并无特意地拿出来道一番谢、感一番恩。这是，本就没与他生分吧？
邵清一舒心顺气，大口大口地吃起鱼羹来。
鱼羹的浓烈香味，也唤醒了赵佶。
“饿煞本王了。”
苗太医的心又定了些。醒来不是先叫痛，而是先叫饿，好事。
“郡王，仆是翰林医馆的苗灵素，奉命来为郡王诊治。郡王的臂膀，有何知觉？”苗太医问。
赵佶眼睛还没完全睁到位，先靠在枕囊上由亲随喂了一口鲜美的鱼羹。
“甚是好味……嗯，你说什么？哦胳膊，胳膊……，”赵佶将注意力从品味美食上转到自己的伤处后，似乎感到惊喜，“有些发胀发紧，咦，倒是没有昨夜那般火辣辣疼了。”
他侧头看了看鲤鱼皮。
晌午时分，光线充足，皮肤上裹了这么一层，好似鱼鳞怪兽的前肢，看着实有些教人头皮肉麻。
但赵佶作为病患，受了鱼皮的恩惠，倒并不觉别扭，只由衷叹服：“医家之善，真乃百善之首。我要上奏官家，为翰林医馆的先生们也设品级，比照朝堂文武。如此，善医术的儒生们，才愿入翰林医馆嘛。”
姚欢闷头吃羹，听闻此言，暗道，原来这时候，提高医生地位的种子，就在你赵佶心里萌芽了啊？
历史上的宋徽宗赵佶，虽然被后人盖棺定论扣上“昏君”的帽子，但恰恰是在徽宗朝，宋代的医学得到飞速发展。中央医疗官员的二十二级官阶制度、国子监医学生培养制度、官办医药局制度、地方医生的执照授予与吊销制度，以及大量医学书籍的编纂，都是赵佶当上天子后、极为重视医家的结果。
赵佶刚把一碗鱼羹吃完，院中传来嘈杂之声。
门开处，满面倦容的苏颂和苏迨，引着一脸神清气爽的赵煦，进得屋来。
“官家！”赵佶兴奋地唤了一声兄长，蓦地又想到自己遭难的缘由，缩了缩脖颈，眼中现出一丝儿仓惶来。
赵煦面色端严，却不冷峻，望着赵佶安慰道：“苏公和小苏学士都与朕禀过了，灯烛局那个祇应人，是工部侍郎吴安持的亲戚，因不忿小苏学士弹劾吴侍郎、令侍郎远放南边，故而欲对小苏学士行凶，不想误伤了你。”
啊？
赵佶愕然，一时张着嘴，好像以为自己听错了。
邵清低垂眼帘，看着桌上自己用了一半的鱼羹。
果然自古多少事，真相都如这鱼羹，纷纷扰扰，混混沌沌。
姚欢虽不知吴阿照昨夜所招供的内容，但也不禁狐疑。她当时就站在赵佶身边，明明见到那个祇应人准确地将灯油泼向赵佶，而不是苏迨。
她尚未回过神来，赵煦已看到了她。
方才，苏颂与苏迨接驾时，在赵煦告诉他们应该对外使用的口径前，已将邵清用火浣布扑火救人、姚欢用鲤鱼皮治伤的原委，向天子禀了个分明。
赵煦今日见到这小厨娘，仿佛觉得顺眼了些。
当初，张尚仪暗指这女子被向太后安插在皇后身边，真假不知。后来，这女子在汴河畔施粥，则肯定是真的。况且她还挡过要摔倒的刘贵妃，又给赵佶治了伤。
或许，其实就是个普普通通手脚勤快又热心得市肆商妇吧。
“姚娘子，朕赐你的牌匾，挂上了吗？”
“谢陛下，挂在民妇的新铺子里，就在东华门外竹林街。”
“哦，”赵煦道，“苏公说你家饮子，那叫新琶客的，苦味特别，回头朕也去尝尝。”
姚欢心道，太好了，谢谢赵大大。
庆丰包子，不就是这么火的嘛。
热烈欢迎，给官家你上个超大杯，只收中杯的钱。
赵煦又瞥向邵清：“你就是邵清？苏公说，你如今拜在他门下？好，朕希望，明年殿试时，能再见到你。”
苏颂闻言，松了一口气。