此外，在一些滨海的海鲜主题餐厅里，还有甜酸海蜇。
顾名思义，甜酸海蜇的味道是酸中带甜，甜中有酸，十分的美味可口。
除了海蜇作为烹饪原料，其中还有黄瓜、萝卜等配料，将其通过糖醋的方法制作而成，味道酸甜兼有，是一种十分值得一尝的美味。
这三种海蜇的烹饪方式，都是比较简单，适合家用的。
剩下的一些烹饪方式，就都比较高大上了，没有一定的厨艺，根本烹饪不出来。
比如说松脆海蜇皮。
松脆海蜇皮的特色在于松脆可口，鲜美爽口。
松脆海蜇皮以海蜇皮作为主要的烹饪食材，经过精心的烹饪制作而成，其制作方法非常困难，需要把握好各种调料的用量，这样可以保证海蜇皮的味道更佳，一般只有在上档次的大酒店里，才能够吃到这道美味。
然后还有近几点才兴起的网红咖喱海蜇。
咖喱是我们生活中十分常见的一种原料，就算是没见过咖喱的人，也应该都吃过咖喱饭，或者咖喱牛肉。
咖喱牛肉非常有名。
其实海蜇也可以同咖喱粉一同烹饪，制作而成的咖喱海蜇，其味道是别有一番滋味，浓浓的咖喱汁再配上鲜美的海蜇，看起来就十分的美味可口，令人垂涎三尺。
项阳见左右也是无事，于是便背着手，优哉游哉地朝船舱内走去。
“船长，你怎么来了？”陈庆生正在处理海蜇的毒素，见到项阳过来，他连忙起身道。
项阳笑道“我过来看看海蜇处理好了没有，对了，你会做凉拌海蜇吗？”
“暂时还没处理好，不过也快了。”
陈庆生用温水将双手洗了洗，然后笑问道“船长，为什么要做凉拌海蜇？我们这是新鲜海蜇，做出来的凉拌海蜇味道可不一定好吃。”
项阳顿时疑惑了，“凉拌海蜇不是最常见的海蜇做法吗？”
“那是因为海蜇拿到外面去了，很难保证其新鲜，我们这可是在产地，自己捕捞的。”陈庆生笑道。
“用新鲜海蜇做凉拌海蜇那是浪费。”
“以前我在之前船队里处理海蜇的时候，有留下很多不会出现在商场上的海蜇部位，这些不易保存的海蜇部位其实才是真的味道绝好。”
“不会出现在商场的部位？”项阳疑惑道。
陈庆生点点头，说道“船长你看，比如这海蜇里子，就是海蜇身上搓下来的一层膜，市场买的腌制海蜇上是没有的，它会随着搓洗被搓掉。”
项阳顺着陈庆生手指的方向看去，看到的是一层薄薄的，宛如蝉翼一般的透明水晶状东西。
项阳没吃过这玩意，不由问道“这玩意儿能吃吗？”
“当然能吃，直接炒了吃味道实在是太好了，我第一次看见这玩意儿的时候，我还以为是羊肉膜，尝了一口后才惊为天人，这玩意儿，如果不是本来就住在海边的，或者确实大富大贵，能够在内陆都吃到鲜活海蜇的，根本就没机会品尝。”陈庆生一脸赞叹的说道。
“另外还有这个，这个叫海蜇脑子，也是市场上买不到的，海蜇只要一腌制，这玩意儿就没了，可以做成海蜇脑子炒苦瓜，那味道真的也堪称是一绝，而且还清热解暑，有这么多的极品食材在，船长你居然想吃凉拌海蜇？”陈庆生一脸惊奇道。
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