鲱鱼的种类很多，各个品种间，价格差异也非常大。
鲱鱼中最负盛名的当属大西洋鲱，它在我国的商店比别的鱼常见，它们一般生活在北大西洋，很少越过浮冰形成的界际。
但是产卵却要回游到挪威南部的海岸，这种鱼的鳞片容易脱落，体内脊椎骨多达六十块，创下鲱鱼家族的最高纪录。
波罗的海鲱是大西洋鲱的变种。这种小型鱼就是生长六七年也很难长到20厘米。
它们以浮游生物为食，容易适应淡水生活。在捕捞到的波罗的海鲱鱼中的有时会碰“大个的”，体长达到四十厘米。
海鲱是波罗的海主要的鱼种，这里捕鱼量的一半都是鲱鱼。
此外，波罗的海还有一种鲱形目鱼——波罗的海黍鲱，或称之为棱鲱。
捕捞到的这种小生灵占波罗的海全部捕鱼量的绝大部分。
黍鲱生活在黑海和地中海、北海和挪威海以及火地岛和新西兰的沿海。
鲱形目鱼中可捕捞的对象如此之多，就是最爱挑剔的美食家也难以分辨得清。
仅在里海就有五种棱鲱。
我国把它称作里海棱鲱。
它们之中有普通的里海棱鲱、鲲形棱鲱和在深的水层生活的大眼棱鲱。
在黑海中有黑海一亚速海棱鲱，而在与其相邻的阿搏拉乌湖中有淡水棱鲱。
里海有四种黑背西鲱，四个变种的伏尔加河鲱鱼也是尽人皆知。
“是鲱鱼中最负盛名的大西洋鲱，它在我国的海鲜市场非常常见，而且我船上的这些，都非常新鲜，有些还是活蹦乱跳的，你带回去肯定不会愁卖。”戴小龙笑着说道。
项阳脸上闪过一丝喜色。
大西洋鲱鱼一般自12月至仲夏产卵，产卵时间取决于纬度和温度，它的寿命可达20年。
鲱属的其他种类如黍鲱或北欧沙丁鱼和鲱科的其他种类如金绿西鲱和灰西鲱以及各种较少见的种类都比不上大西洋鲱鱼的味道好。
当然，大西洋鲱鱼也不是最好的鲱鱼，还有其它几科的一些鱼亦俗称为鲱，如宝刀鱼俗称狼鲱。
但这么多种鲱鱼中，唯独大西洋鲱鱼是重要的经济鱼类，其鱼群之密，个体之多，无与伦比，可以说它是世界上产量最大的一种鱼。
有关大西洋鲱鱼为什么能得以如此大量的繁殖，原因也是众说纷纭，有说是鲱鱼善于调剂光照，使鱼体能顺利地进入各种深浅不同的水层中捕获食物的缘故的，也有说是它繁殖力强的。
但不管怎么说，这都是一种很值钱的经济鱼类。
“戴船长，我能到你的船上，看看你船上的鲱鱼吗？”项阳大声问道。
戴小龙笑着点点头，“当然没问题。”
项阳听后，就跟徐放交代几声，然后说道“放艘快艇下去，我到对面船上去看看。”
徐放立即点头，“船长，我跟您一块过去。”
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