黄花鱼是一个拥有鲜美软嫩肉质的海鲜。
如今市面上所看到的黄花鱼几乎全部都是水产养殖的产品。
有关野生大黄鱼的故事，可以说也算是一段跌宕起伏的历史。
在分布上，大黄鱼在整个我国沿海地区都有分布，除此外朝鲜半岛和东部、南部，也有着一定数量分布。
可惜的是大黄鱼所生活的地区，可以说正靠近21世纪，世界经济发展最迅速的地区之一。
因而就和生活在这里的所有鱼类一样，环境污染、过度捕捞，如同一把把利刃，把野生大黄鱼群摁在水里摩擦。
对于已经处于极危状态的大黄鱼来说，保护却是非常困难。
在生活习性方面，大黄鱼属于洄游性的半咸淡水鱼类。
野生大黄鱼的栖息地主要是沿海和河口地区的中底层水域，捕食甲壳类和小型鱼类。
黄花鱼的这种栖息地分布，可以说非常容易受到沿海污水排放带来的影响。
同时我国近海地区一直有非常严重的过度捕捞现象，所导致的渔业资源匮乏，也让野生大黄鱼很难找到足够的食物。
然而对于野生大黄鱼来说，还有一个可能是人类完全没有意识到的巨大威胁，那就是人类所产生的声音。
声音对野生大黄鱼的危害甚至比环境污染还要大。
大黄鱼在分类上，属于石首鱼科，这个鱼类家族有一大特点，那便是它们的头部有着用于感知声音的鱼首石。
这一结构虽然对于野外大黄鱼发现猎物和躲避敌害，都有着重要的作用，但是在现代，却又难免让它们成为人类噪声污染的最大受害者之一。
无论是各种船只行驶亦或是近海工程建设带来的巨大声响，都会对附近包括大黄鱼在内的石首鱼科成员带来极大冲击，甚至会被直接真晕或震死。
除了环境问题和各种误捕，大黄鱼还面临着一个严峻的问题，那便是人们的“保护”。
在许多沿海地区为了保证渔业可持续发展，以及他们所认为的种群繁衍，将大量养殖的大黄鱼野放。
这种行为可以说
就和某些群体所谓的功德放生一样，不仅不会起到保护野外种群的目的，甚至还会给它们带来巨大的危机。
人工繁殖的大黄鱼因为长期近亲繁殖，身体普遍出现严重的畸形，而且因为数代都在人工繁育的环境下生长，它们的免疫力也要大大低于野外种群。
这些人工繁殖的大黄鱼被放归野外后，它们不仅会对野外大黄鱼的基因带来不可逆的负面影响，而且也会将许多疾病带给野生种群，因而更进一步的让野生大黄鱼种群出现劣化和基因衰退。
可以说时至今日，虽然人们对环境和动物的保护意识在不断增强，但是大黄鱼的野外种群数量，却依然看不到有效的保护的措施甚至方案。
对大黄鱼的保护，就连生物学家也只能祈愿这种美丽的鱼儿不要从大海中永远消失，或许会有很多人赞同环境治理，保护环境，但绝对没多少钱支持海上的噪音治理。
不过，随着养殖技术的不断加强，大黄鱼要真正灭绝也不可能，最多也至少野生的大黄鱼数量越来越少。
但养殖的大黄鱼，跟野生大黄鱼还是有不小的区别的。
袁枚著名的《随园食单》中有句论断，“大抵黄鱼亦系浓厚之物，不可以清治之也。”他的意思是说黄鱼本身就是味厚的鱼，不可以用清淡的方法来料理，这里的黄鱼，指的就是野生大黄鱼。