第96章 要是不小心爱上了你，可该怎么办</p>
很多人。</p>
想要把自己的家，选择在居酒屋附近！</p>
就是想在下班后能有一个地方小憩片刻，放松紧绷了了一天的神经，而比起普通的饭馆，居酒屋是属于深夜的。</p>
一般情况下，在张凡居酒屋这里，肯定会提供酒类、简单的食物。</p>
当然，空闲下来的他，也会陪陪食客聊些家长里短，聆听着他们的故事！</p>
大概是内心里面的一些烦恼和情绪，在面对着家人、亲人、朋友等等的时候，很难去开口倾述，可在张凡这样的“陌生人”面前，有时却更能容易说出来。</p>
不得不承认，在居酒屋你永远都能看见，来自于一群毫不相干的陌生人。</p>
他们鸡汤式的发言，他们戏精式的乐观，还有他们感同身受的相似经历，都在鼓励着一些不知所措的人，引导他们去做正确的事情。</p>
身为店主的张凡，则是默默做着料理，去抚慰食客的胃口，同时给予了他们能面对、摆平困难的勇气。</p>
嗯！</p>
总言之吧。</p>
这就是，这家居酒屋的神奇魔力。</p>
……</p>
时间，稍纵即逝。</p>
绘里奈、绯沙子和爱丽丝，他们都离开了居酒屋。</p>
其实不管是升龙饺子，也不管是那碗亲子盖浇饭，这些料理对于她们来讲，都是这辈子很重要的东西。</p>
尽管会让她们的内心变得不平静，甚至还会彻底改变了她们的认知。但与此同时，也会在她们迷茫的人生当中，迫使她们去思考，并且做出改变！</p>
此时，还没有离去的小林龙胆，眼睛发亮的望着桌前一盘份量超级足的照烧鸡肉串拼盘</p>
在美食界，烤串可能会迟到，但却从来都不会缺席。</p>
而在霓虹国，像这种将鸡各个部位的肉，切成一口可吃下的大小，串成串儿烤制而成的串烧，便都统称叫做：</p>
烧鸟。</p>
区别于路边摊那些烤串的随意豪放。</p>
张凡所做的居酒屋烧鸟，则多了一份精致与讲究。</p>
尤其在食材的选择上，他用了当地一种很有名的“地鸡”品种，这种鸡的血统严格要求要在50%以上，而且还采取自由放养的模式。</p>
不仅有着严格的饲养密度，养殖天数更是必须超过80天。</p>
也就是说。</p>
这种很野的“坤坤”。</p>
拥有着广阔的活动空间，每天撒了欢儿的跑。</p>
导致肉质比很多市面上售卖的鸡，更加紧实甘甜，风味更浓郁。</p>
当然，光有上等的食材还不够，在烧鸟制作的过程中，张凡同样也十分讲究。</p>
穿串的时候，由于鸡肉的味道非常细腻，长时间与手接触风味就会大打折扣，因此讲究一个字“快”。</p>
然后肉串的排列顺序，从上到下是按照“小大中中小”排列，穿成一串烧鸟。</p>
之所以要这样排列，是因为烧鸟不同于天朝常见的远火架烤，采用的烧制方式是近火、强火！</p>
……</p>
没有一只鸡。</p>
能完完整整走出居酒屋。</p>
而能够做成整整一盘日式串烧，对于鸡来讲可能也是一种最好的归宿。</p>
鸡心、鸡肝、鸡劲肉、京葱鸡腿肉、鸡软骨、鸡尾、鸡白子，还有鸡翅等等，再结合着切成碎末的葱，蛋黄和调味料。</p>