叶姚氏再去买了一点生活用品，带来的钱就要见底了，还在犹豫着要吾要买肉，买了后一段时间，全家人又要捆紧腰带了。身体就不由自主的走向肉档，一家子的就跟住她行去肉档。
叶星荣迟疑了一下要吾要开口说唔买肉了，见几个细佬哥都眼金金的睇着肉档里面的猪肉，又唔忍心话唔买了。
肉档里卖剩下的系瘦肉，猪下水和猪骨头。
依家呢个年代人人家里面，如果有肉票，有数会买白肥板，五花肉，买回来家里炸油。
对于那冇有油的瘦肉，臭臭的猪下水，和冇有肉又冇有油可炸的猪骨头，跟本无人问价。
叶紫见妈妈犹豫着买乜野，前世，叶紫无有乜野文化，可是去到过好多地方打过工，在一个饭店里面打工时，老板最拿手的就系，牛杂猪杂各种家禽兽的肠杂。
饭店里好多人点肉杂粉，肉肠杂肠米，各种的汤煮和炒粉，炒菜多肉杂就更多了，做的系家常菜，早中晚都做吃的。
“叶紫在那间店做服务员，工作十几小时，除左上餐，还要包帮洗肉杂，一天就系洗这东西，你都吃不下饭了，臭的很，又脏又肥。”
饭店就老板娘和老板，请了一个大娘洗碗搞清洁，大娘一天净洗碗搞清洁都做残佢了。
辛苦的工冇有可能系老板和老板娘做的，老扳包了炒菜，老板娘上菜收钱，切一下好切的菜，剩下的叶紫包圆了。
有空时也会望着老板做菜，要说她会做得多么好吃那系假的，但也能知道点样洗和点样炒会唔腥臭。
大骨头就更简单了，广东省的人都爱煲汤，但凡能做成吃的，在夏天都会候煲成汤，冬天的汤品就会更多。
在广东省的心里，汤品能养生滋补养颜，一直都系讲能补钙，也吾知道系吾系。
叶紫前世还去过人才时场，那广州的人家招保姆，一定要煲的一手靓汤，其它的手艺反而成了顺便的。