“妈妈，你走慢一点，我都快跟不上你的脚步了！”</p>
前往五岳广场方向的路上，一个六七岁的小男孩对着健步如飞的母亲说道。</p>
跟在小男孩后面的一位五十多岁的大妈，也哭笑不得的说道：“丽珍啊，你可慢点走吧，我都快追不上你了。”</p>
牛丽珍有些尴尬的放慢脚步，说道：“妈，不好意思，我刚刚一直在回忆我家乡那些火锅的味道，不知不觉就走快了。”</p>
抱着小女儿走在她身边的厂长丈夫感慨道：“老婆，你嫁给我的这些年，咱家在伙食上真是委屈你了。”</p>
牛丽珍连忙摇头道：“老公，你可别这么说，家里的伙食已经是极好的了，只是我从小吃习惯了我们那边的菜，才会变得这么挑食，这是我的问题。”</p>
婆婆道：“丽珍啊，要是这个火锅店真的符合你的胃口的话，那以后伱每个月都来吃上几次就是了。”</p>
厂长丈夫笑道：“等会吃完了就问问，要真是你那边的老乡，倒是可以认识一下交个朋友。”</p>
牛丽珍苦笑道：“我们那里的火锅店，也只是几十平方的铺面而已，我见过最大的一家火锅店，面积也不会超过两百平方，像辣妹子这么大的火锅店，我也是第一次见到。”</p>
邓允泰瞅了稍微有些膨胀的小妹一眼，说道：“看你这话说的，要不是爸帮你准备好了一切，又一手一脚教你怎么经营，就算给你一百万现金，你估计都搞不出一家像样的火锅店来。”</p>
张秀萍笑盈盈的说道：“阿珠，你这才开了一家店呢，用爸爸的话来说，就是长征才走出了第一步，等什么时候你做到爸爸所说的那样，把火锅店开遍广西，甚至走向全国的时候，你才算是真正的发财了。”</p>
邓允珠观察了一圈后，有些兴奋的说道：“爸，你看这些客人们的反应，对咱们火锅店的味道应该还算满意？”</p>
牛丽珍等人跟服务员点了点头，然后就被眼前所看到的一切给惊呆了。</p>
很快，女服务员就把菜单给他们递过来了，并在旁边介绍道：“各位贵客，我们火锅店目前有麻辣、清汤，酸汤这三种口味的锅底，麻辣锅底的味道麻辣鲜香，是我们火锅店的招牌锅底。</p>
下午。</p>
牛丽珍闻言有些意外，原本以为做出这么地道的川渝风味火锅，老板必定是她们那边的人无疑，却没想到猜错了。</p>
女儿嘻嘻一笑，问道：“妈，这火锅的味道怎么样，你给点评一下呗。”</p>
清汤锅底的味道鲜美、清淡爽口，比较适合清淡口味的客人。</p>
张母微笑道：“看你有点面生啊，之前好像没看到过你。”</p>
牛丽珍等人在服务员的引导下，进入火锅店，来到某张桌子前坐下。</p>
一家人边说边走，几分钟后，终于走到了五岳广场。</p>
这年轻姑娘看起来约摸20岁左右，身材高挑，模样清秀，肤色健康，看起来非常有活力。</p>
牛丽珍点头道：“你这分析得很有道理，等会我得好好打听一下，看看老板是不是我的老乡。”</p>
此时，幼儿园也开始放学了，年轻姑娘便顺势说道：“阿姨，你们聊，我先接人了哈！”</p>
酸汤锅底的味道酸爽可口，适合喜欢酸味的客人。</p>
母亲笑骂道：“臭丫头，你要早说中午请我出来吃麻辣火锅，我哪里还会怀疑你的话啊！”</p>
没两分钟，一个扎着马尾的年轻姑娘引起了张母的注意。</p>
得到张母的肯定，欧家姐妹立刻来兴趣了。</p>
博白镇幼儿园。</p>
张秀萍给自家公公涮了块毛肚，笑着接话道：“阿珠，这下你可以放心了，这食客吃满意了，火锅店的口碑就算是建立了，等口碑慢慢传开，你的火锅店就不用愁没有生意了！”</p>
……</p>
不过，有孩子要照顾，想悠闲的一块肉一块肉的涮来吃有些不太现实，还是一次多放一些，等煮熟捞出来再放下去煮，这样才能勉强应付过来。</p>
邓允珠喜笑颜开道：“这么看来，开一家赚钱的火锅店，也没有多难嘛！”</p>
或许，牛丽珍的公公婆婆的感受还没有那么深，因为这是他们第一次光临火锅店，根本不知道火锅店应该是什么样。</p>
她的公公婆婆以及丈夫孩子也都露出了满足的笑容，这火锅能够做到全国人民都喜欢，确实是有其道理的。</p>
女儿也已经出嫁好几年了，但三儿子和小儿子却还处于单身状态。</p>
服务员点燃煤气，交待了一番才离开。</p>
“我们要鸳鸯锅底。”</p>
这个营业额，还是在食客们使用了优惠券的情况下统计出来的。</p>
牛丽珍闻言笑道：“妈，偶尔来吃一次还好，每个月来吃上几次，那花销就太大了。”</p>
反之，要是味道不能让食客们满意，那这生意想要做起来，就不容易了。</p>
邓允珠白了大哥一眼：“大哥，你真讨厌，就不能让我骄傲三分钟吗？”</p>
结束今天的营业后，营业额很快就统计出来了，比邓世荣预测的还要高那么一点点，达到了2239.6元。</p>
到了下午，来吃火锅的人更多了。</p>
张秀萍帮腔道：“就是，这火锅店虽然是爸爸一手一脚带着阿珠做起来的，但阿珠才刚刚从学校出来，就可以按照爸爸的指点把火锅店搞起来，那也是非常不错的了，是有骄傲资本的。”</p>
邓允珠把涮好的鸭肠夹到嫂子碗里，美滋滋的说道：“还是嫂子懂我。”</p>
“麻辣汤要什么辣度？”</p>
但营业额要是能达到1000块钱，那纯利润至少也有50%以上。</p>
小男孩似懂非懂，不过他也没再问，因为在说话间，他们已经走到了二楼。</p>
结账的时候，他们这一桌一共消费了35.8元。</p>
这火锅店能不能做起来，食客们的反应是非常重要的，只要味道能够让食客们满意，那等食客们一传十十传百，火锅店的口碑很容易就能够建立起来。</p>
婆婆再次感慨道：“丽珍，难怪你嫁过来这么多年，还是没办法习惯我们这边的饭菜口味，换作是我到你们那边生活，恐怕就是再过三十年我也习惯不了这样的口味啊！”</p>
毛肚、鸭肠、黄喉等等，牛丽珍轮番往麻辣汤中涮着这些经典配菜，吃得那叫一个爽，尤其是能够在南宁这种地方吃到纯正的家乡风味，那真的是爽上加爽，爽翻天了！</p>
牛丽珍道：“那你要是跟妈妈去外婆家玩，在那边遇到的所有南宁人，就都是你的老乡了，你懂了吗？”</p>
这事，张母一直记在心里。</p>
这个时候，欧家姐妹也过来接孩子了，看到张母便一起打招呼道：“张伯母。”</p>
张母点头道：“你外甥读哪个班啊？”</p>
女服务员显然习惯了客人的反应，面带微笑的招呼道：“几位贵客，请随我来。”</p>
所以，你一定要派专业人员三日一小检五日一大检，确保火锅店的用气安全。”</p>
……</p>
婆婆这才瞠目结舌的说道：“我的天啊，这么多辣椒，怎么吃得下呀？”</p>
年轻姑娘道：“我外甥叫陈国升。”</p>
牛丽珍点头道：“我会再来的。”</p>
一路上，他们都在打量着火锅店，好家伙，那空间真的大到超乎他们的想象，此时的食客倒是不多，只有几桌的样子，不过那些火锅的浓浓香味，他们都已经闻到了。</p>
这些菜全部明码标价，大概需要消费多少钱，点菜的人心中是有谱的。</p>
动用优惠券后，实付28.64元。</p>
年轻姑娘惊讶道：“那确实挺巧的，阿姨你外孙叫什么名字啊？”</p>
……</p>
随着食客的反馈越来越多，大家对于火锅味道的评价基本是正面的，就是感慨价格稍微贵了一点而已。</p>
县城。</p>
“那就给我来个超辣的吧！”</p>
还有一种叫鸳鸯锅底，这是将清汤和麻辣锅底相结合，满足不同口味需求，一边是清淡的清汤，一边是麻辣刺激的麻辣汤，请问几位贵客需要哪种锅底？”</p>
不过，以辣妹子火锅的体量，这32桌客人只是占了火锅店的冰山一角，上座率连8%都不到，根本不值一提。</p>
一家人的心情，可以用一句话来概括——卧槽，这火锅店真大真漂亮啊！</p>
所以，二楼的火锅味，才没有钻到一楼的超市。</p>
厂长丈夫笑道：“这火锅店的名字叫辣妹子，老板很可能就是像你一样是从川渝那边嫁到广西来的，恰好人家的厨艺不错，然后就把你们那边的火锅给搬到南宁来了，味道应该是地道的。”</p>
牛丽珍一边看着麻辣汤吞口水，一边回答婆婆道：“妈，这个吃起来才过瘾，我们那里无论是大人还是小孩都能吃。”</p>
张母点头道：“她是这么说的，回头我得找人跟这陈国升小朋友的妈妈联系上，打听一下她这个妹妹的情况。”</p>
女儿笑盈盈的对母亲说道：“妈，怎么样，我没骗你吧？这味道符合你胃口不？”</p>
“有微辣、中辣、超辣以及变态辣四个等级的辣度。”</p>
张母兴奋道：“还真是巧了，我外孙也在读中班，他们还是同学呢！”</p>