“真香!”门一开,一股异香飘然而至。
“师叔,请用饭。”白骠端上一盏精致的瓷盅。
“蟹粉狮子头”盖碗一打开,“旭东道人”眼前一亮。
“是,师叔。这是我家新来的厨子给您做的,不知手艺几何,请您鉴赏。”白骠将手端的老高,头埋的很低。
“嗯!不错!”“旭东道人”拼了一口汤,浓浓的香味使得舌上的味蕾欢快起来。
“将煮熟的蟹肉和猪肉馅一起搅拌,再用高汤炖煮,最后再在肉丸上点缀少许蟹膏使成菜看上去格调高雅,吃到口中,一抿就化,鲜香四溢,这道菜几乎可以上的去大乾的国宴了!”“旭东道人”看着软弹的肉丸和鲜美的蟹黄,不住的赞叹道。
“贤侄有心了,不过,这也太破费了!”“旭东道人”拍了拍白骠的肩膀。
“师叔大恩,我白家无以为报,这几道菜何足挂齿!”白骠再次下拜,几次想要张口感谢师叔昨夜的救命之恩,但话到嘴边又想起师叔的“不沾因果”,几次又把话咽了下去。
“莫沾因果,莫沾因果!”“旭东道人”对白骠送过去一个我都明白的眼神。
“是,师叔。请您继续品菜!”白骠看到师叔大功不留名的风度,感动不已,激动的从食盒中端上来一个鎏金长盘。
“这是一鱼两吃,有汤也有菜,是专门给您补补身子的。”白骠一边递给师叔一个小勺子,一边贴心的说道。
“这是……将军过桥”“旭东道人”品了一口汤,浓重的火腿煨出的香味在他的鼻腔绽放。
“咦师叔真乃仙人也!这将军过桥的名字只是在此地广为流传,却不知师叔怎的知道”白骠惊叹的问道。
“额,哈哈!博闻广记耳。”“旭东道人”摸了摸胡子,故作高深的说道。
“这只能归功于这具原身的记忆了,必经以前是大乾首富嫡子,吃过见过玩过罢了。”“旭东道人”暗暗的思量道。
“师叔所说行走坐卧皆是修行,今日所见,确是如此,师侄受教!”白骠崇拜的看着师叔,做了一个道揖。
“贤侄多礼了!吃菜,吃菜!”“旭东道人”不以为意的摆了摆手,心说我只不过是一个刚刚引气入体的初学者,在你再不济也是个锻体巅峰,再这么指导下去,非露馅了不可。
“话说回来,师叔可知,这黑鱼两吃为何叫做‘将军过桥’”白骠恭敬的问道。
“我知……不道!贤侄请讲!”“旭东道人”及时停住,给白骠一个可以发挥的空间。
“白骠今日卖弄了!师叔有所不知,这黑鱼剽悍凶猛,此地传说,黑鱼为水中龙宫大将,故称‘将军’。而‘过桥’为淮扬厨子中的黑话,指同一原料两种烹法或同一菜点两种吃法,有干有汤。将军过桥就是将黑鱼做出一炒一汤两样菜。也就是所谓的‘活打’。据《邗上三百吟》记载,活者,黑鱼也;打者,打鱼颈也,惟此经活打之后烹而食之,他鱼则否。将黑鱼片滑炒,将鱼盔甲制汤,一鱼两帮,各献一味,黑鱼肠既脆又丰腴,为不可多得的美味。”白骠指着菜盘,念念有词的介绍着。
但此时的“旭东道人”,早已神游在外。
“有妖气!”苏言在外潜伏的分身发出警告!
“是她!”“旭东道人”面容忽然一变!