红薯和土豆都不挑地，适应性极强。
对水肥要求不高，贫瘠的土地也能种，在盛世年间，多种于地头田埂，犄角旮旯也都能种。
若是遇上了灾荒，更是能够成为救命粮，近代饥荒年代，若是没有红薯土豆，都不知道要饿死多少人。
“不过这两类作物都有一个问题，不易储存和运输。”赵泗认真的说道。
相比较于粮食，红薯和土豆的储存条件更高。
古代倒也不是没有办法解决，通过挖掘地窖的方式储存红薯土豆也不是不行，只是储存期和粮食比起来相去甚远，稍有不慎就会发芽变质。
红薯还好，发芽以后还可以吃，土豆发芽以后甚至会产生毒素。
而在运输流通方面，也明显不如粮食，对于运输条件要求更高，很难进行远距离流通。
“此二类不同粮食，储存下来稍有不慎就会发芽，如这红薯，发芽了也还能吃，这土豆发芽了以后可就有毒了。而且长期食用红薯，还会烧心胀气。”赵泗开口解释道。
赵泗只是隐约的记得红薯产量比土豆高很多，但是土豆后世好像反倒即将成为第四主粮，红薯倒是一直只能作为农副产品。
赵泗不清楚具体原因，但是可以肯定的是长期食用土豆不至于像长期食用红薯那般难受。
赵泗小时候是真连着吃过半个月红薯的，难受是真的难受，红薯叶，红薯藤炒菜，红薯干炖汤，烤红薯～～
而且口感上来说土豆比红薯好的多，现代的蜜薯大多是改良后的品种，正儿八经没有经过人工培育的红薯，纤维很多，吃起来塞牙。
相比较之下，这两种农作物和主粮比起来还是有一定的差距的。
土豆差距小一点，红薯差距大一点。
不过红薯产量更高，土豆产量略低。
至于如何取舍，那就是始皇帝的事情。
始皇帝闻言眉头微微皱了起来，不易储存，运输条件相对比较苛刻。
光这两个条件就会让这两种农作物的评价降低很多。
古代运输速度本来就极慢……一来一回，运输的时候储存起来费事，运输又费时，很明显不适合作为主粮进行耕种。
但是那可是亩产五百斤……
哪怕作为农产品的补充也是极好的。
站在秦始皇和市场经济的角度上来看，主粮的地位不可取代。
粮食一旦流通起来，就具备了商品属性，而土豆和红薯的商业价值极低，但它们的高产在古代能够作为兜底的存在。
这就够了！
民以食为天！
尽管这个时代尚未提出什么民为水君为舟的话，但是始皇帝也明白，下层趋向于稳定，上层的统治才能够更加得心应手。
再退一步说，发动徭役，战争，等大量耗费人力物力的事情的时候，有亩产高达五百多斤的农作物，下层的承受能力也随之大大增加，更不易发生混乱变动。
从长远角度上来看，这是增加大秦底蕴乃至于动员力加固大秦统治的东西。
尽管赵泗已经往少了说了，尽管赵泗已经提前说了红薯土豆的弊端，但是始皇帝依旧显得十分郑重。
“那此物呢产量几何”始皇帝指向玉米，语气中多了几分期待。
“略高于五谷……可为主粮使用。”赵泗沉吟片刻后说道。