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第11章 清真(1 / 2)

这名室友有些不相信,不都说四号食堂是最难吃的么。

辛思瑶听到室友的怀疑,激动的说道:“真的!你都不知道有多好吃!不信,晚上我带你们去!”

“对,晚上我们去尝尝!看看到底多好吃的卤肉,让你没吃到就能生这么大气。”

短发军师附和道。

三人达成一致。

随后辛思瑶见另外一名室友一直没说话,随后问道:“晓晴,你不去嘛?”

马晓晴看着辛思瑶幽幽的说道:“我回民。”

之前辛思瑶讲述的时候,她听到卤肉店只有猪肉时,顿时就没兴趣了。

(ps:这也是商用红卤猪肉和牛肉要分开卤的原因之一,尊重少数民族的传统文化。自己在家卤无所谓,除了串点味儿没其他影响。)

辛思瑶尴尬一笑,立马道歉:“对不起啊晓晴,我给忘了。”

知春路,杨毅正赶往附近最大的菜市场。

此时已是入秋,马路边梧桐树落叶纷纷,将道路两侧染成金色。

一个长相干净的大男孩骑着一个破旧的三轮自行车,与这蕴含诗意的景色格格不入,惹的行人纷纷侧目。

杨毅并不在意行人的目光,这破三轮车又不是他的,再说靠自己双手生活,不丢人。

不一会儿,杨毅就到了生鲜蔬菜批发市场,来到上次卖肉的生鲜店这里。

看到杨毅,剁肉的生鲜店老板徐荣亮顿时满脸惊奇,略带调侃的说道:“哟,小伙子我还以为这破车你不还我了呢。”

徐荣亮剃着寸头,皮肤晒的黝黑,看起来十分老实憨厚,丝毫不像生意人。

听到徐荣亮的话,杨毅颇为尴尬的解释道:“老板不好意思啊,昨天有点太忙了,一直到现在才有空。”

徐荣亮连忙甩手道:“没事儿没事儿,一辆破三轮车而已。”

“老板今天还有猪头肉,猪耳,猪蹄么。”

杨毅将三轮车放好后问道。

“有有有,还是要昨天那么多?”

徐荣亮听杨毅还要采购猪肉,眼睛都亮了。

“猪头肉多来一个,猪耳也多加10斤,猪蹄再加20个。”

杨毅想了想后说道,今天晚上不打算营业,明天中午就得多卖点,防止有些学生因为吃不到而难过。

“唉,我可真是个好老板,太宠学生了。”

杨毅心中默默地想道。

“好嘞。”

徐荣亮乐呵呵的转身去准备杨毅要的东西。

“还是一样要生鲜的!”

杨毅补了一句。

“您就瞧好了吧!”

徐荣亮去准备猪肉,杨毅顿时无聊的坐在三轮车上刷手机。

杨毅没有追求必须要现杀的,只是普通的生鲜肉就行,

而且不一定现杀的猪肉就一定好吃,猪在被宰杀时,因为恐惧的情绪体内会分泌大量的乳酸,

这种乳酸会让猪肉又柴又硬,而生鲜猪肉经过了冷藏排酸处理,将乳酸分解为二氧化碳和水等,

会让猪肉的口感更加的嫩,汁水更加丰富。

因此生鲜肉反而比现杀的更好一些。

其次,现在国家管控严格,基本不会出现病死猪肉或者瘟疫猪肉。

唯一要小心的就是不要买到母猪肉和种猪肉。

母猪肉谁都知道又腥又硬,根本没法吃,种猪因为没有割蛋蛋,体内激素过多,也同样又腥又硬。

不过也很好分辨,稍微闻一下就闻得出来。

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