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第936章 重返加里森牧场(1 / 2)

林克伍德工作态度很端正,但有些心急了。

孙大海并没有责怪他,而是和大家分别等上了来接他们的几辆汽车。

他没有跟大家直接回庄园,而是让林克伍德开车带他在牧场里转一圈,大致看一看牧场目前的情况,并听取他详尽的介绍。

孙大海在委任他做加里森牧场场主时就告诉过他,牧场在三到五年内做到收支平衡即可。

其实单从牧场来说,在去年就已经实现了收支平衡了。尤其是牧场出栏的牛经过屠宰分割后,几乎全部销往香江。

香江这边的九号火锅店、岁月静好,以及盛智文的加利福尼亚酒吧是这些牛肉的消费大户。

除国内的分店受政策限制不能进口美利坚牛肉,中东区有宗教信仰之外,这些牛肉不仅香江分店在用,而且还会转到其它国家和地区的分店。

牛身上的精华部位和高等级牛排,则是被饕餮之家和曹记私房菜馆包了。

尤其是曹记私房菜馆,阿呆充分利用中餐什么都能做的特点,以牛蹄筋、牛头肉、牛杂和牛板筋为主材,佐以原味(清炖)、卤味、麻辣和香辣四种口味,开发出了“阿呆一口香”系列熟食。

这个熟食系列最早被阿呆称为“曹记熟食”,结果被曹大厨改名为“阿呆一口香”。曹大厨才不会占自家徒弟这个便宜呢,虽然在试制时曹大厨也出了不少力。

现在,这个生意由阿呆的妈妈柳婶负责。她在巴富花园附近租一个操作间,雇了四五个人来制作加工每天数百斤熟食的工作,并且还要把制成的熟食分类包装。

这些熟食目前只在九号火锅店及其合作店(岁月静好、曹记私房菜馆、饕餮之家、菲林慢摇吧和加利福尼亚酒吧)有售,非真空包装,因此保质期只有五天。

但随着“阿呆一口香”口碑的传颂,这小生意却是火爆异常,供不应求。

孙大海这次到香江也品尝到了这些熟食,很是喜欢。

他建议阿呆和林婶建个食品加工厂,制作保质期更长的真空包装熟食,以扩大生产和销售的规模。

谁知那二位却觉得自己不懂管理,做不好生意,

因此不想干。那让孙大海也没有什么好说的了,人各有志嘛。

牧场现在正在全面更换牛种,统一饲养安格斯牛。这是一项长期的工作,受此影响,目前牧场肉牛的出栏量并不高。

随着时间的推移,今后牧场肉牛的出栏数量会越来越多。只怕用不了多久,阿呆这边就处理不过来了。

加里森牧场被孙大海收购并整合之后,把原先养殖的少量山羊已经全部处理掉了,更换成肉质更好的杜泊羊。

杜泊羊是世界上著名的肉用绵羊品种,以产肥羔肉特别见长。杜泊羊待宰胴体肉质细嫩多汁、肉色鲜艳亮丽、瘦肉率高,在国际上被誉为“钻石级肉”。

杜泊羊是南非的国宝,洛基山麓地区的自然环境并不太适合杜泊羊的生产。

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