九月七号，是一个值得庆祝的日子，也是一个让人头疼的日子，当然这只是针对主办方跟押注成员。经过长达一个星期的“厨艺战斗”主办方成功赚的盆满钵满，围观赌徒有赚有赔，喜忧难明。还有第三类人群；那就是参赛厨师们，比赛是一个累活儿。要贴切形容整个过程的话，就好比马戏团，厨师是赛场的马，为了最终的冠军要达到舍我其谁的拼命精神，穷其一生的展现各种花样、绝活儿，只为看官们金贵的一票。</p>
很意外中途没能杀出黑马，谭飞羽硬是扛到了最后，用尽积压祖孙三代的烹饪技巧战败各路侠客，固然翻锅翻的手脚发麻，尝菜尝的嘴巴上火，但想想挣取得佣金一切都值得。</p>
钱当然重要，但名誉跟前途更重要，他还年轻，如今才26岁，他需要一个好的平台，好的领导，好的团队，借此发扬湘菜文化，所以他坚持的执念除了钱还有自己的未来，只要扛过七号湘菜传承人就是他的了。</p>
所以他成功的坚持到了最后。</p>
九月七号长沙芙蓉区体育馆突然多出数倍观众，各种肤色皆有，见到这一幕不必惊奇，有一半是好奇猫，另一半是来自各国的游戏赌徒，因为这样的比赛环节在国外早已流行。</p>
“好奇猫们”是冲着神田透裕而来，准确的说因该是冲着神田透裕的目标而来——餐协特食！</p>
现在这时代单打独斗是不合群的孤立者，要想成功、要想走得更远就需要团队。怎样鉴定这个团队不是猪队友呢，很简单，选人，看人，磨练，就好比现阶段的方立他们。神田透裕的团队跟他征战数十年，在日本烹饪界属于顶级，在国际上也是有名次的，今日到此，可见不是一般的轰动。</p>
其实方立几人也暗自叫苦，比上不足比下又不余，人家都找上门来了，退无可退；只有一战了。当然开战之前条件还是要讲清楚，说来说去也就是钱！神田透裕是挑战者，按照规矩就应该接受所以条件，如不能接受；那好，卷铺盖回家。</p>
当然他是不会无功而返，因为来之前他做足了准备，包括金钱、宣传！这一切的目的就是为自己那个不争气的弟弟找回场面。</p>
既然如此特食们也没有理由拒绝他了，为了展现底气；一口价赌注160万，谁输反悔是王八，赛事未起先押赌注也是合理要求，毕竟胜负各占一半，输赢谁也没把握。</p>
方立本想加大赌注，奈何经费有限，再则对方来势汹涌，肯定做足了准备，国际上的名气也不是吹出来的，种种迹象表明不利冒险，给自己留一条退路。（其实他们不知道这对一个国际名厨来说都是小钱，后来她们才知道什么叫赌注）</p>
为了提倡艺术无国界也给他诸多优惠，念在他国际上的名气；场地免费提供了，食材也免费提供了,当然门票提高了，押注变大了，扩展到国际化了，想要抽成没门儿，当然这些都是主办方“无偿提供”。</p>
一切妥当就差最后评审，早前的那些个湘菜厨王、餐协老古董在此时都选择退避，深知今日场地卧虎藏龙，唯一就是坚守自己的一亩三分地（湘菜总冠军评审），并委婉拒绝；国</p>
际比赛自然需要国际评审，我们几个老家伙就差了一截了，不合理啊。</p>
知道他们这是避嫌，也没说什么。</p>
今日确实不同以往，特殊的比赛场合自然少不了特殊的观众。顶级的厨师就好比国际明星，在业界谁不认识？灯光师调整大荧幕在观众席一阵扫视，短短一个来回就锁定了五六个国际知名大厨。</p>
吉尔.勒布雷，法国最有个性的大厨，据说不止一次的拒绝米其林星级厨师的评选，也是法餐界最具怀旧的大厨，是推动传统法餐的主力之一，最擅长鹅肝酱的烹制，这种级别的人物为什么到这儿？也是一个问号，因为他的行踪一直诡异莫测，包括他老乡；艾兰.杜斯藏在暗处看见都倍感差异（两位国际餐协调查员之一，他老家是法国）。</p>
不过吉尔.勒布雷的性格还算随和，在这万众瞩目的关注下他还是笑呵呵的登上了评委席的第一把交椅。</p>
还有来自意大利的厨子兄弟；塞西里欧、盖塔罗.瓦斯。英国著名美食评委杰米.奥利费。</p>
最后一位就是咱们老熟人廖长清，他的登场很无奈，因为参赛方有自己人，但也怪灯光师太调皮，从入场口一直追到廖长清入座，情非得已之下他上来了！</p>
以上评委用一句话概括，在国际上享有名气，离顶级泰斗又差那么一步。但遗憾的是这一步很难迈出去，因为都老了，快退休了!</p>
条件谈妥了；评委选齐了，那就开始吧，当然菜品没要求，随意发挥，好吃有卖相就行。</p>
为了160万，为了一口气，豁出去了！</p>
七号晌午双方正式开火，打算做什么菜除了他们自己谁也不知道，但对各位顶级看官来说完全小儿科。</p>
神田透裕团队，主选海鲜（北极虾）、蔬菜（胡萝卜，生菜，青椒、玉米，黄瓜）、水果（香蕉、菠萝）、菇类（香菇、白灵菇）鸡蛋、面粉……省去一堆乱七八糟调料（好吧，日文看不懂）</p>
宗以上所述，这道菜很杂、很乱、很不明白，但在场都是有见识的吃货，更别说国际大厨了。脑袋统一闪过三个字——天妇罗！</p>
日系菜讲究“五色”“五味”“五法”。五色；就是做菜常见的颜色白、黄、红、青、黑。五味；就烹调常用的味道甜、酸、辣、苦、咸。五法；生、煮、烤、炸、蒸。</p>