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第184章 快餐理念(2 / 2)

赵良柱看过去,“好像是朱家。”</p>

朱家?陈韶不动声色地扬了扬眉。</p>

七爷也跟着他们看向布庄。布庄是一个面阔七间,进深四间的大铺子,比惠民药铺要大上整整两倍。看着布庄开阔的铺面,七爷随口说道:“我们药铺要是能再有这么大个铺面扩一扩,一定很开阔敞亮。”</p>

赵良柱心头咯噔一下,下意识地朝陈韶看去。</p>

陈韶则在心里一动,本能地看回惠民药铺。惠民药铺其实也很宽敞,只是作为服务百姓的药铺,才稍显得局促。如果把布庄并入惠民药铺,那惠民药铺不仅不再局促,还会……相当的气派。</p>

那就先对付朱家好了。</p>

心中才想定,罗树荣同着苗氏,带着两个孩子,便将吃食送了上来。</p>

六菜一汤,算不得多精致,但分量很大。</p>

吃过饭,喝过半盏解腻茶,眼见天色也不早了,陈韶将全书玉叫过来,向着七爷和赵良柱介绍道:“全书玉,我的账房先生。以后有关钱财的一切事务都直接找她。”</p>

全书玉以为陈韶带她出来,只是为交付那一万两银子,没想到却是这样光明正大地将她介绍给他人。尽管心头又惊又感动,面上却端庄大方地朝着七爷和赵良柱各自揖礼道:“书玉以前从未做过这些事,以后有什么不周到的地方,还请七爷与良柱叔多多提点。”</p>

七爷没什么,赵良柱心头的波动却极大,原来全家人在惠民药铺宣读那些话是因为她。全家人早前散播的那些谣言虽不能信,但她跟过文四公子却是肯定的。这样的出身,还能得到重用,可见陈韶先前对他的许诺并不虚假!心头这般想,面上也不敢托大的同着七爷站起来,向她还礼道:“我们也是第一次管这些,将来有什么得罪之处,也请书玉姑娘多多担待。”</p>

陈韶由着他们客套完后,才把汪正叫过来,“你也跟全书玉认识一下,我答应过要给惠民药铺一万两银子,一会儿你跟她去交接。交接完成后,这银子就得惠民药铺自行负责保管了。七爷应该跟你说过,惠民药铺的盈亏都由自个负责,所以你不仅是一个账房先生,还得把控好每一分银子的用处,要该省省,该花花。”</p>

汪正称是。</p>

……</p>

从二楼下来,看到罗树荣一家在忙着收拾桌椅。陈韶停住脚步,将罗树荣叫到跟前,又将全书玉叫过来,给他介绍道:“以后这个铺子属于我的那一半盈利,送到太守府交给她就成。”</p>

又容着两人客套一回后,陈韶才问道:“那几桌吃食多少钱?”</p>

罗树荣赶紧道:“大人客气了,大人能来我这里吃饭,已是给我抬脸,怎敢再拿大人的钱?”</p>

陈韶笑了,“行了,跟我就不用讲这一套了。再怎么说,这个铺子的盈利还有我的一半。况且你才开门做生意,正是处处都花钱的时候,要再讲这些礼节,何时才能赚钱?”</p>

罗树荣还要推辞,陈韶干脆道:“你这样,我以后可不敢来了。”</p>

罗树荣这才道:“六百文钱。”</p>

他们坐了六桌,以那六菜一汤的分量,六百文钱估计连成本价都不够。陈韶也没有再与争论,在示意全书玉给钱后,才回头问七爷道:“近来药铺吃的还是聚贤楼送过来的饭菜?”</p>

七爷点头,“近来实在忙碌,还没空去找厨子。”</p>

“明日派个人去跟周掌柜说一声,以后都改来这里吃。至于吃什么,多少钱,由你们自己决定。”陈韶说完,又向杨树荣道,“一顿该多少钱,就多少钱,不能因为有关系就少收钱。话你可记住了,到月底查账的时候,我只认账面上的盈利,不认你实际收到的银钱。”</p>

在七爷和杨树荣都答应下来后,陈韶又问道:“目前这铺子里做事的就你们一家人?”</p>

罗树荣讪讪道:“还有两个厨子。”</p>

“今日上菜有些慢了,我估算了一下,我们等了差不多三盏茶。”陈韶说道,“这还是只有我们六桌的情况。食味斋有三层楼,全部加起来少说也有二十桌。如果二十桌都坐满,要将菜全部上齐,按今晚的速度,那至少要等一个时辰了。”</p>

罗树荣也知道上菜慢,可他为开这个铺子,已经把能花的钱都花完了,实在是拿不出闲钱再请两个厨子或是杂役。而且也就是他们人多,才会一次性坐六桌。平常时候,来铺子里吃饭的人,最多时候也只有四桌,且一桌最多也就四个人。</p>

他当初将开食铺想得太简单了。</p>

食味斋的地理位置太好,放在以前,他就是做梦都不敢做到这里来做生意。是以,当陈韶问他愿不愿意接手食味斋时,他才会那样痛快地答应下来。只是食铺开张后,看着在门口张望却不敢进来的食客,他才突然反应过来,食味斋的地理位置是好,但同时也会让人望而却步。</p>

地理位置好,代表着租金贵;租金贵,代表着物价高。</p>

可他能说后悔吗?</p>

陈韶看出他的窘况,在铺子里浅浅走上一圈后,问道:“有没有想过换一种方式经营?比如每日固定几样菜,并提前把菜做好,装在大盆里在门口一字排开,由食客自行挑选。至于价钱,举个简单的例子,十文钱一个素菜,两个馒头,汤随便喝。二十文钱一个肉菜,一个素菜,两个馒头,汤也随便喝,以此类推,你们所要负责的就是给食客盛菜。为了最大限度地吸引客人,你们还可以将明日要做的菜单提前贴到店门口。”</p>

这就是现代街头的快餐经营模式。</p>

罗树荣到底是做过生意的人,陈韶虽然说得不是很清楚,但随着她的描绘,他不仅很快抓住要点,并立刻举出更恰当的例子说道:“这就跟那些卖包子的铺子一样,包子有很多种馅料,只需提前蒸好,食客前来后,想吃什么馅料就可以买什么馅料!”</p>

陈韶笑道:“对,就是这样。”</p>

罗树荣拍手叫了声‘好’后,迅速揖手朝她深深一揖道:“多谢大人提点!”</p>

“我这算什么提点?不过是拾人牙慧罢了。”陈韶说道,“你先试试吧,能行最好,不行再想想别的办法。”</p>

罗树荣应好。</p>

从食味斋出来,等全书玉跟汪正交接完那一万两银子后,陈韶便回了太守府。</p>

雷德厚正在乘风院门前等着她。</p>

看到她回来,立刻迎上来道:“公子。”</p>

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