白陶又默默舀了一些水出来，看了一眼在屋外和宋以安一起给肉抹腌料的邱大牛，小心翼翼的问裴铮，“ 我一会儿可能能把这香料用的差不多，大牛不会生气吧？”</p>
“ 不会。” 裴铮了解邱大牛，他既然都拿出来了，那就是随便用的意思。</p>
白陶放香料的时候，想着现在天冷，这卤水还能用好几次。</p>
日后好好保存，做老卤也是可以的，便心一狠，按自己平时做卤味的量放。</p>
随后想了想，又闭着眼往锅里又加了一瓢水。</p>
没办法，卤制过程中水会减少，放太少也不行，他刚才心疼东西，水留的太少。</p>
裴铮看白陶一脸纠结又肉疼的表情，突然有些想笑，他们这些材料的正主都还没心疼，他倒是心疼上了。</p>
这抠抠搜搜的模样，看起来还挺有活力。</p>
猪头上的油水挺足，白陶也就没在格外放油。</p>
他试了一下卤水的咸淡，又往里放了两勺盐，然后盖上盖子，“ 行了，等水开就小火熬着，一个时辰后就把火退了，让它在里面泡着，能更入味。”</p>
“ 阿嚏！” 白陶揉揉鼻尖，看了看外面的天，也看不出到底几点了，只好询问当地人—— 裴铮，“ 现在是什么时辰了？”</p>
裴铮看了一眼门外的天，“ 酉时初，堂屋有更香。”</p>
白陶掰着手指从子丑寅卯开始数，用了点时间知道酉时是下午五点到七点，“ 更香是什么？”</p>
裴铮微愣，没想到白陶不知道更香，他再次看了一眼白陶的短发，对于对方的来历起了探究之心。</p>
白陶又问了一遍，裴铮才回答，“ 瞧时辰的。”</p>
出于好奇，白陶跑去堂屋看所谓的更香，在柜子一角发现了正在燃烧的更香。</p>
发现长得有点像现在的蚊香，但细上一些，颜色也偏棕色，上面还画着一些刻度。</p>
白陶数了数，刚好12个刻度，他嗅着淡淡的香味，直呼牛逼，这东西不仅能当香薰，还能当个时钟。</p>
邱大牛见白陶从堂屋出来，赶紧上前打招呼，“ 白陶！我刚尝了一下你的做的腌料，好好吃！搞得我都有点舍不得卖剩下的野猪肉了！”</p>
白陶好笑，“ 你不觉得齁的慌？”</p>
“ 嘿嘿。” 邱大牛给肉抹腌料的时候，闻着老香了，就舔了一点手上的，瞬间觉得这个腌料拿来煮东西肯定也很好吃。</p>
白陶见所有肉都抹匀称了，就帮忙一起把大陶缸抬进厨房，放在角落盖上盖子腌制，放在屋外他怕第2天一早肉就冻上了。</p>
怕细菌滋生，白陶又谨慎的淋了一小圈儿白酒，“ 行了，等过两天腌好之后拿出来熏了就能挂上了。”</p>
这会儿锅里的卤料渐渐出了香味儿，伴随着肉香，怪勾人的。</p>
邱大牛用力吸了吸鼻子，馋得口舌生津，“ 白陶，这东西什么时候才能吃？”</p>
白陶打开盖子看了一眼咕噜冒泡的卤味，“ 还得将近一个时辰。”</p>
“ 还要这么久？！” 邱大牛整个人都不好了，决定去屋外砍点柴，不待在灶前受罪。</p>
白陶看着把斧头挥得虎虎生风的邱大牛，笑弯了眼，“ 哈哈，看来大牛挺爱吃。”</p>
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