和仆人们一同分享喜悦后的周元择打算这去东京一趟，一来把奖赏领一下，二来则进购一些做美酒的材料。
宋朝官员的奖赏，按照规定周元得去都城东京领赏。所以周元当天带着杨志等人去了东京把自己的奖赏领了回来，顺便在东京的酒坊买了一大堆酒。
驾着马车的杨志拿着酒壶往自己口中灌了一口酒，看着满满一马车的白酒，杨志疑惑的问周元道：
“恩公，你买这么多酒干嘛？咱们也喝不了这么多啊？”
周元神秘的买了个关子：“等一段时间你就知道了。”
周元回到周府后，让鲁管家整理出一个空房间，把自己买的酒都搬了进去。
然后周元准备了一口大铁锅，一些干净干燥的酒坛，加上一些竹管。
凭借之前的知识，想要把低浓度的白酒变成高浓度的白酒，只有两种办法。
第一种是把低浓度的白酒重新蒸馏从而获得高浓度的白酒。
第二种是用高浓度的白酒来勾兑，从而提高白酒的度数。
显而易见，周元只能选择第二种方法，只能依靠蒸馏来获得高浓度的白酒。
周元采用蒸馏的方法就是根据酒精和水的沸点不同，酒精的沸点要比水的沸点低。
所以通过蒸馏可以获得较高浓度的气态酒精，再通过竹管的冷却，再次化为液体，顺着竹管流入另一个酒坛之中，从而得到提纯后的酒精。
但是周元又要面对一个难题，温度怎么控制？怎么让温度稳定在一个程度？
周元尝试了很多次，不是温度高了，造成酒精浓度不够理想；要不就是温度低了，没法获得较高浓度的气态酒精；甚至有一次温度刚刚好，但是周元不会控制，这就造成了又一次失败。
经过了大半天的努力，周元看着面前的一堆失败品，周元真的是十分无奈，陷入了进退两难的地步。
周元虽然不想放弃，毕竟自己已经弄了大半天了，甚至有几次已经快好了。但是自己弄了大半天也没有一点成就，说明自己的知识还是不够，看来此事需要从长计议了。
正在周元考虑是否要将此事放一放的时候，鲁管家前来汇报道：
老爷，王铁匠已经把咱们租户的曲辕犁都做好了，一共20家需要，共计5两银子。
王铁匠。对呀！王铁匠！
周元猛地一拍大腿，脸上露出恍然大悟的表情。
对呀，铁匠肯定会控制火候啊！
想到这里，周元连忙带着鲁管家去了王铁匠的家里。
……