她预估了一下，除去开业三天的加成，正常经营下去的话，一个月也少不了要纯赚两百多两银子。
只是还没等到她经营上两个月，她铺子的左右两旁，就各开了一家卖类似食品的铺子！
那两家铺子里的食品味道她不知道怎么样，但他们的价格确实比自己铺子卖得便宜，直接导致她店铺里的客流减少，唯一能保持住销售业绩的就是牛肉干系列了。
这是因为这两家“仿冒店铺”根本就没有牛肉干卖，这个世界的牛太少，而且都用做耕牛，朝廷是不允许随意宰杀的，除非老病的牛。
所以要用牛肉大批量的制作食品，那是不可能的。
而明锦芸的工坊能大批量的制作牛肉干，是因为她在邢州有一个肉牛养殖场！
七七在空间里培育了一种肉牛品种，体型比普通耕牛肥大许多，但并没有耕牛的力气，不能用来耕田。
于是明锦芸在邢县的庄子紧挨山边的地方，辟了三百多亩场地，专门用来养殖这种肉牛，而当地政府的官员确定这种牛不能用来作为耕牛之后，就特许他们自由宰杀这种肉牛了。
这就是她的店铺有牛肉干而别的店铺没有的原因了。
其实明锦芸的店铺也同样遭遇了这种情况，被左右夹击，日营业额也有大幅度下滑。但她并没有着急，一副稳坐钓鱼台的样子。
“锦芸，怎么办哪？你怎么还这么能沉得住气呢？”赵兰焦急地在她耳朵旁叽叽喳喳。
明锦芸老神在在：“你急什么，这两家铺子开了不过二十来天，以后啊，这样的铺子还会继续出现。”
就像她的万佳百货，这种经营模式是她首创，她还没来得及在京城开呢，就被那些模仿能力超强的富商捷足先登了，如今在整个京城，类似她万佳百货的商场，大大小小都开了十多家了，让她再没了“虎口夺食”的兴趣。
赵兰鼻子眼睛都皱在了一起：“啊？这样的铺子还会继续出现？现在出来两家我们就招架不住了，再来，那还不得逼死我们！”
明锦芸拍拍她的肩膀：“不要着急，这样的铺子不论来多少，分走我们的利润是肯定的，但我们仍然能做行业里的老大，赚钱还是没问题的，不过只是少赚一些罢了。”
赵兰叹气道：“哎，我这几天的营业额都比平常减半了，相信你的铺子也差不多，你怎么还能这么平心静气的？”
明锦芸笑道：“因为我养气工夫很到家啦！”
接着又道：“我开这种铺子的时候就想到过，吃食的东西最容易被人仿冒了，因为人家吃过之后，也会想要去研究，想做出相同的东西来，所以这样的情况，是在我的意料之中。”
赵兰撅嘴：“那你有没有应对之法呀？利润都被人抢走一半了！”
明锦芸：“有！我的应对之法，就是产品质量过硬，你稍安勿躁，再过个十天半月的，我们的客流会渐渐回来的，虽然会流失一些贪便宜的顾客，但那些家境稍好的顾客是会回来的。”
赵兰：“但愿如你所说吧，我急也没有用了，我们店铺的伙计比我更急呢！”
明锦芸：“这就得你出面安抚他们了，让他们稳住，别自乱阵脚，顾客会渐渐回来的。再过一段时间，生意就会稳定下来，你们有了经验，再碰到这种现象，也不会心慌意乱了。”
赵兰对她的话是半信半疑，不知道她的自信到底来自哪里，不过因为她的安抚，倒是没有那么焦躁了。