墨乌团的烹饪,还没有结束。
但此刻附近的空气之中,已经开始有一股墨乌团的独特味道蔓延开来。
确实如叶凌卿所言,这股味道对于很多人来说,是难以接受的。
“喵呜!”
咕噜可受不了这样的味道,此刻从祁寒的怀中猛地窜出来,一溜烟跳上一旁的墙头,蹲坐在能够看到祁寒的位置,警惕地远远张望着那不断发出古怪味道的摊位。
猫的嗅觉敏感程度比狗更高,这样的味道确实不是咕噜能够忍受的。
祁寒因为咕噜的动作略微分心了一下,等到确定咕噜没问题,他的注意力很快回到了摊位上。
吸了吸鼻子,祁寒脸上多了一丝明显的不可思议。
这是…臭豆腐?
是的,此刻空气之中飘散的那股奇特味道,和蓝星的臭豆腐起码有八成的相似。
这样的巧合让祁寒有些坐不住了,他站起身来,出声询问道,“我可以在旁边看看么?”
“可以的。”叶凌卿笑了笑,“这墨乌团我们村很多人都会做,做法不是什么秘密。”
得到了对方的允许,祁寒这才凑近一些,仔细看着叶凌卿的动作。
此刻叶凌卿的烹饪已经接近尾声,他拿着一把特制的球形漏勺,将一个有些像黑煤炭的球体从热油中慢慢捞出,装入碗中,再从另一个锅里舀出一勺汤汁浇上,撒上一些调味的配料之后微微一笑,“祁老板,您现在就尝尝么?”
“好的。”深深看了一眼碗中黑色的球体,祁寒主动端着碗坐在一旁的位置上。
凑近一些,那让祁寒格外熟悉的臭味就慢慢涌入他的口鼻之中。
吃过臭豆腐的人,都能够从这股臭味之中闻到隐藏极深的一丝香味,祁寒也不例外。
看着那表面被炸得略微鼓起,足有拳头大小的黑色球体,祁寒的心中的熟悉感更强了几分。
还真是臭豆腐?
除了形状不太能对上号,眼前的这份墨乌团和前世的臭豆腐基本没有太多的差别了。
“祁老板,本来墨乌团应该是用小勺子勺着吃,但我来到史莱克城之后,发现您的筷子更加适合用来品尝墨乌团,所以…您不会介意吧?”叶凌卿递过来一双筷子,有些紧张地询问着。
听他的语气,似乎因为使用了祁寒推出的筷子而有些不好意思。
“当然不介意。”祁寒哑然一笑,接过叶凌卿递来的筷子,小心地对着墨乌团的表面扎下去。
“咔!”
一声轻微的脆响之下,被炸到酥脆的黑色表皮被很轻松地破开,露出淡黄色的内部,一股更加浓郁的臭豆腐味道也随着表皮的破开涌入他的鼻窍之中。
祁寒不露声色,夹起一筷子直接送入嘴里,略一咀嚼之后,暗自点点头。
确实是类似于臭豆腐的制作方法。
虽然眼前的这一份墨乌团离真正的臭豆腐还有些区别,但两者的原理大概率是相近的。
臭豆腐表面独特的黑色和烹饪过程中散发出的臭味,全部源自于卤水。
用来发酵制作卤水的原材料中有黑豆豉的成分,经过发酵之后会使卤水变黑,因此新鲜的豆腐切块浸泡一段时间之后,形成的臭豆腐就会显现出深黑的颜色,而其中的臭味同样缘自于此。
在已经有卤水点豆腐的简单工艺存在的斗罗大陆上,如果有人机缘巧合之下发现了这种黑色的卤水,那么类似于臭豆腐的美食的出现就有了可能性。
虽然不知道叶凌卿所在的芷兰村到底是谁发现了这一点,但显然,墨乌团就是斗罗大陆版本的臭豆腐。
又是一筷子送入口中,随着咀嚼的过程,臭味慢慢变淡,一丝丝香味越发明显起来,墨乌团内部疏松多孔的结构,让它饱饱地吸满了汤汁,此刻吃起来格外有味。
随着品尝,祁寒也渐渐发现了这墨乌团和臭豆腐的区别所在。
两者的卤水或许有一部分原材料相同,导致臭味几乎一致,但实际品尝的时候,因为有一些原材料完全不一样,风味却有差别。
当然这并不算是缺陷,只是各有不同的风味罢了。
而一旁的叶凌卿,早在祁寒毫不迟疑地下筷子品尝的时候,脸上就已经出现了激动的神色。
祁老板没有在意墨乌团的味道!
他会不会喜欢呢?
看见祁寒吃完一口之后表情轻松地再吃一口,少年的心中越发激动了起来。