刘继祖这是第一次听他说起这些事,似乎也是肺腑之言,不禁对他肃然起敬。他没想到段驿丞居然是这样一个人,原本刘继祖是想等安全了,在路上就不告而别的,但这时他却决定即便自己要走也要提前告诉段德清,让他先找好替代自己的书办,以免影响到他的职司。
于是他连忙说道:“段兄考虑的十分周到,为官能做到这样也是不容易了,小弟实在是佩服得紧!”
段驿丞笑道:“咱们自家人不用那么客气,我也就是发发牢骚,咱们赶紧趁热吃饭吧!”
刘继祖连忙把那两包吃的拿了过来,只见两包吃的都是拿干荷叶包着,一个里面包着的是烧鸡,一个里面包着的是十个热气腾腾的包子。包子个头不算大,闻味道挺香,应该是肉馅的。但刘继祖自从上次在太行山吃了人肉包子之后,就留下了心理阴影,看见肉馅包子心里就犯恶心。
段德清不知道这些,他只吃了两个鸡腿和两个包子就饱了,剩下的都留给刘继祖吃。刘继祖看着包子心里就是一阵翻涌,但他不是那种娇气的人,更不是会浪费食物的人,因此忍着恶心还是先把包子吃了,然后才吃的烧鸡。
刘继祖一边吃一边在心里安慰自己,心想官兵去买的包子应该不会是人肉包子吧,再说了这里也不是太行山那荒僻之地,肯定没问题!就这样他一边在心里安慰着自己,一边把八个不大的包子塞到了嘴里,他都没怎么嚼就直接吞进了肚子里。
吃完八个包子,刘继祖才开始吃鸡,之所以后面才吃鸡,也是因为他想借着烧鸡的美味压住心头的恶心。烧鸡确实美味,那时候可没有饲料鸡,都是走地鸡,也没有激素、抗生素之类的东西,环境中更是不存在各类污染,因此完全是纯天然的绿色食品。
食物的味道当然是美味无比,刘继祖觉着这也是古代社会比现代社会要好的地方之一。但反过来说这也是问题,就因为没有大规模工业化生产养殖,使得古代社会的物质十分匮乏,那时候的肉食可不像现代社会那么丰富,那么便宜,更不是普通人想吃就能吃到的。
刘继祖虽然从小吃肉长大,但那是因为练武需要,主要靠田先生和吴伦接济,次要靠家里人咬紧牙节省出来的。但家里人每餐饭吃什么他是知道的,主食能吃饱的年头,那就是老天爷赏饭吃的好年景。收成稍微欠收一点儿,他们就要用杂粮来补充,才能哄饱肚子。
记得有一年大旱,年景特别不好,所有粮食都大幅欠收,到了开春青黄不接的时候,他们家饭都吃不饱了。只能去地里挖野菜、摘榆钱充饥,多年的积蓄也都花完了,家里的牲畜除了牛以外也都买了去换粗粮,一直熬到秋天粮食熟了,他们才算熬过那一关。
至于肉食,那是只有逢年过节或有什么好日子才能吃到的,吃的也多是自家养的小牲畜,比如鸡、鸭、鹅、犬,鱼则是自己去河里捕的。当然祖父偶尔也会到集市上割一斤半斤的猪肉回来解馋,但那就要花钱了,因此吃的很少。
大一些的牲畜,如羊和猪则是要有红白事、满月酒之类的大事,家里才会请人杀了来办酒席。没有这些事的时候,猪羊养大之后多是赶到集市上卖掉,换成钱存起来,用于应灾、防病、救急、盖房、娶亲之类的事。
如果年景好些,家里也有些积蓄时,有些人家会在过年前自己请人来杀猪,称之为杀年猪。杀年猪的讲究很多,首先要选好日子,然后要选好屠夫,最后还要有仪式和彩头。酬劳除了请帮忙的人吃肉喝酒之外,还要给主刀的几斤肉和一幅猪下水。
那时候的猪都是原生态的猪,品种也和现代的不一样,开春去买一个猪仔,养到年底也长不了多大,杀完之后能剩下一百来斤肉就不错了。即便这些肉,他们也舍不得过年都吃掉,过年时主要是吃那些不易保存的猪头、猪尾、猪上水以及猪骨,猪肉只会吃一小部分。
剩下的大部分肉他们都会腌起来,这样就可以保存很长时间,但即便这样的人家也不是经常能吃到肉的。对此,刘继祖深有体会,也因此他对食物极为珍惜,从不浪费。即便现在有钱了,也从不多点菜,桌上的菜只要有他在,就从没有剩下过。
因此两只鸡被刘继祖吃的干干净净,骨头上的肉都啃干净了,能吸的骨髓也被他吸干净了。段德清津津有味地看着刘继祖吃东西,居然都看饿了。但刘继祖吃东西的时候却不怎么看人,从来都是低着头专注地吃,等他吃完才会抬头。
因此等刘继祖抬头看见段德清盯着自己时,他有些不好意思,笑道:“我吃相有些难看,让兄长见笑了!”