次日，苏家二房开始准备做卷饼的食材，面粉头天被用完了，苏含章去大房借了一斤，和面发面要明日一早才能进行。徐莲娘带着苏三娘苏四娘去摘野菜，苏善水则继续下田，还剩一点点田今日赶赶能全部插完苗。
忙碌了一日，次日要早起，全家早早的睡下，苏含章却没有睡意，他求了好久母亲才同意带他去庙会，来这整两年多快三年了，他从未踏出过这村子，第一次要出去见“世面”，竟让他有些兴奋。
卷饼成本低，收入也低，定价和包子差不多，一个肉包两文，菜包一文，他给卷饼的定价是三文两个，一笼蒸三十六张皮子，先卖两笼，那明日若是全部卖完能得一百零八文，刨去面粉成本十二文，其他自家种的豆芽及人工成本不算，能挣九十六文，把九十六文摊开算父母的工钱，一人三十三文的话比出去做工要高十文左右。所以苏善水夫妻俩是觉得尚可，即便不能做大，自己卖卖也比给人做工挣得多。
可苏含章想的还要深一些，庙会只是试水，自己叫卖也只是小钱，若是能卖到酒楼那才是大头。
苏善水笑苏含章想的美，人家大酒楼怎么会收这种农家小吃。
苏含章问他爹有没有吃过大肥肉，他爹说过年就能吃，还说他娘烧的两面金黄的五花肉最好吃。
苏含章又问那您不觉得肥肉太油腻吗？他爹说多嚼两口饭就不会油腻了，而且庄户人家少有肉食，都抢着吃肥肉呢。
庄户人家自然不会嫌弃肉肥的，但是能去酒楼吃饭的那都是什么人？那些地主老爷老板们天天吃肉，肯定是要挑挑拣拣的，如果我们把皮子拿去卷两面金黄的五花肉，那味道会怎么样？
苏善水听了苏含章的话咽了咽口水，要不下次他们家就这么吃？苏含章的话是不错，但是就这个皮子恐怕卖不了多少钱吧？
这个问题苏含章也有考虑，卖给酒楼肯定不能就这么卖皮子，得卖硬菜配方，而且还得给皮子取个名字，没有噱头怎么打的响广告呢。
苏善水问咱家哪里来的配方？卷饼卷饼，不叫卷饼还能叫啥？
苏含章笑着说配方当然有，咱家娘亲的手艺比之大厨也不为过，她烧的五花肉色香味俱全，咱就拿这个当秘方，至于名字他已经想好了，就叫皓月卷，文雅又神似。但是这些暂时都用不到，若明日卖的好就去镇上卖，镇上人若习惯吃这个卷饼再去摸摸酒楼是否有销路。
苏含章胡思乱想了一阵，为了明天能早起，强迫自己赶紧入睡。
次日天蒙蒙亮，苏三娘和徐莲娘两人就开始和面醒面炒菜，苏善水则准备把要用到的木板长凳碳炉绑好，都是卖卷饼要用到的，卷饼冷的时间长会影响口感，所以要带碳炉温着。
赶到济安寺要一个时辰，今日路上人挺多，大多是去参加庙会的。苏含章人小走走背背，他走的慢耽误了些时间，到济安寺外面基本上没有位置留给他们，只能退远些在道路分叉口摆了个摊位。
徐莲娘利落的摆好食材，即便远些行人还是很多的，路过的人如同逛街一般，左看看又看看，见到非常喜欢合适的也会掏钱买下。
苏含章见自家摊位已经准备好，于是张开嗓子叫卖起来：“卷饼、香软有弹性的卷饼，咬不动不要钱......”