上前接了手把竹子堆在院子角落,秦蔓枝招呼两人吃饭。
“明日还去镇上吗?”
晚食时,秦蔓枝问。
今天弄回来这好些个竹子,怕是处理也要段时间。她有心劝女儿明日不要去镇上了,哪想庄可卿根本就没打算去。
“明日不去,在家弄竹子。还有过会瞧瞧上次做的腐乳,要是成了,明天也多做些老豆腐来。上次买了不少小瓦罐,就打算放了这个的。”
“腐乳?”
秦蔓枝一下还没反应过来,直到女儿做了个捏鼻子皱眉头的怪模样她才明白。
“就那日你用臭掉豆腐做的?真当能吃?”
“您过会试试就是。”
庄可卿自信的很,那老豆腐发酵了就是个腐乳味。以前家里总是用腐乳曲来做毛豆腐,可她没想了这样让豆腐自然
发酵而出味道反而更浓郁,所以这次定是能成的。
秦蔓枝许是又想到那股子怪味道,面上浮现出一股纠结来。
她不是太想试是怎么回事……
饭后沈凌洗碗,庄可卿抱了她的小瓦罐进了堂屋。
“你先别开,等了凌哥儿一起。”
秦蔓枝对那个臭味记忆深刻,忙阻止了就要揭盖子的女儿。
庄可卿哪知道娘是能拖一刻是一刻,要是可以,她恨不能直接躲出屋去才好。只这是女儿做的,她这个做娘的若是表现的太过嫌弃,不是伤了人心嘛。
沈凌洗了碗回来,见堂屋里母女二人连带这个阿满都转头来瞧自己,登时有些莫名。
“阿凌,快,就等你了,一起尝尝这腐乳吧?”
说着,庄可卿也不给所有人拒绝的机会,手脚麻利,动作迅速的就揭开了封盖。
秦蔓枝做好了眼睛都被熏到流泪的准备,谁知盖子一开,并没有想象中的恶臭袭击,只有一股子混了些微酒味的混合着香料的浓郁发酵味道。
说不上来,的确带了些之前闻过的臭味,可这味道经了这么些天,又经过了酒液同香料的调和,竟是变得醇厚诱人起来。
取了筷子,庄可卿夹了块方正的腐乳出来放进碗里。
烛光下,腐乳成玉白色,表面光润,筷子轻轻一夹,就捻下一小块来,看上去是比最嫩的豆腐都要软滑。
毫不犹豫的送进口中,庄可卿闭眼品味了下。
许是发酵时间不够,这滋味还淡些,但果然豆腐自然发酵的要比用腐乳曲的好上很多,已是不比后世市售的差到哪里去了。
秦蔓枝亲眼见了女儿尝过,此时眉毛都皱了。
在女儿邀请她尝一尝时,还是顿了记,往后缩了缩。
她是真的不想……
见娘有些抗拒,沈凌便拿了筷子来,用筷尖挑了些送进嘴里。
并无想象中的怪味,反而是细腻柔滑,醇厚鲜香。他倒是没想到豆腐还能这样做来,比平常烧出来的完全是两种截然不容的滋味。
小两口都是尝过,现下两双眼睛都看向了秦蔓枝,就连阿满都“啊啊”的挥舞着小手,想去沾了点碗里的东西尝尝。
一狠心一闭眼。
算了!不就是快臭的豆腐吗,捏了鼻子吃就完事了。
秦蔓枝这么鼓励着自己,筷子一下没控制好力道,直接蒯了老大一块送进嘴里。
咦?
并不臭啊?反而香的很,口感也顺滑,一抿就化了,除了咸点,竟是什么都好!
庄可卿没想到这腐乳后来成了每日早食搭粥的标配。
秦蔓枝是彻底爱上腐乳了。
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