牛肉如海绵般的吸收性来源于李想通过投影魔术复制出的火系斩魄刀——流刃若火对食材进行的处理。
流刃若火，本是动漫作品《死神》中尸魂界死神一番队队长山本元柳斋重国的斩魄刀，拥有火炎系斩魄刀中最强的威力，完全解放下甚至能够蒸干整个尸魂界的水分。
当然，李想根据自己脑中的概念模拟出来的只是原件的劣等复制品，仅仅保留了初级的火焰操控能力。
利用火焰在食材中灼烧出大量肉眼不可见的小孔，多孔结构的牛肉能够吸收汤汁，还能一定程度上改善口感。
这也是李想在此前琢磨出的投影魔术在烹饪上的使用方式。
在来到这个世界的几个月中，李想一直在思考，除了红A英灵自带的“家政EX”之外，能否将英灵的其他能力运用在烹饪上。投影火系刀剑改善食材质地或快速加热，投影冰系刀剑对食材加以均质冷却都是从食材加工的重要元素“温度”延伸出来的秘技。
此刻，在夏佩尔教授的口中，勃艮第红酒的酒香，混合着百里香、欧芹、月桂叶、黑胡椒等香辛料的味道，以盐和上好的牛肩肉为中心，恰到好处的调和到一起。
恍惚中，夏佩尔仿佛看到了自己故乡法国乡下爷爷的老木屋。老式的火炉上，一个已经烧成黑色的铸铁大锅中，奶奶正炖着一锅纯正的勃艮第红酒炖牛肉，而小时候的自己，正望着灶台垂涎欲滴。
对于一个离乡的漂泊者而言，故乡的味道，永远都是一抹挥之不去的乡愁。
“不是吧，那个从来不笑的罗兰·夏佩尔教授，竟然……笑了？”
一抹发自内心的微笑出现在了夏佩尔教授的脸上。
李想的厨心，是他在体验过颠沛流离的难民生活后，以演员进入角色的技巧体会得到的“家与温暖”的概念。勃艮第红酒炖牛肉，则是罗兰·夏佩尔的家乡料理，两者叠加，发挥出了一加一大于二的效果。直击夏佩尔的内心，也使得他的表情出现了短时间的失控。
“田所惠，Emiya小组。评价：A等！”
片刻之后，收回了自己脸上笑容的夏佩尔教授做出了判决。
“太好了——”
得到了老师的肯定，从这节课开始就一直胆战心惊的田所惠终于松了一口气。
至少目前，她暂时躲过了学期伊始就被退学的危机。
回过神来的田所惠转身向身边的搭档道谢：
“Emiya同学，这次多亏了你，我才能避免被退学，真的是太感谢你了！”
李想摆了摆手：“不用这么客气，我们是一个小组，理应互帮互助。举手之劳不必放在心上，而且今天你帮我打下手，也帮了我很大的忙，况且最后的收尾工作你不是独立完成的很好吗？田所惠你应该更自信一点，其实你的厨艺一点都不差，只是一直以来你的思维都限制了你自己。”
“Emiya同学你说笑了，我的水平怎么样我自己最清楚不过了。这次真的是多亏了你。”
“在厨艺方面，我相信我的眼睛。我认为田所惠同学你很有潜力，千万不要因为眼前的困境而踌躇不前……不好意思，我接个电话。”
正当李想说话时，他的手机响了起来，由于他的课堂任务已经完成，因此在用眼神和坐在讲台后的夏佩尔请示过得到同意后，李想走出料理教室接了电话。
“什么？薙切绘里奈小姐失踪了？”