买卤味儿的人都走了，摊子前冷清起来，左圣开继续吆喝，很快又吸引过来一波人。
左圣开又开始忙碌起来。
左景殊瞄到麻三儿了，他领着几个人站在不远处，向这里看着。
“这东西不错，闻着挺香啊。给爷来五斤尝尝。”
来了几个小混混。
买东西的顾客看到小混混，都向旁边躲去，正在称称的也不要了。
左景殊也不再装看不到了，她狠狠地瞪了麻三儿一眼。
麻三儿立即跑了过来：
“我说你混哪里的，没看到我在这里吗？”
那混混抬头一看，“这不是麻爷嘛，怎么，这摊子是你家的？”
“不是我家的，是我大哥家的。”
看到左景殊又在瞪他，猛然想起来：
“这是我大伯家的，就等于是我家的，以后看到我大伯来出摊，帮着维护点。你们离远些，别把客人吓跑了，知道不？”
“知道，知道。我们也买二斤尝尝，好吃以后再买。”
左圣开一看，马上给他们称称。
小混混付了钱，拿着东西麻溜走了。
麻三儿很识相地站远了些。
左圣开笑着对大家说道：
“刚刚的人就是来开个小玩笑，大家别介意。哪位客官还买，剩下的可不多了啊。我一会儿还要到大正街去呢，那里可有人和我预订了。”
大正街离这里很远，如果撵到那里去买，差不多要跑小半个县城了。
“这个大肠给我来一斤。”
“这个猪肚还有那个猪肝，一样给我来一斤。”
“给我来一斤……”
“给我……”
左圣开称完东西，一边报数一边把东西包起来，左景殊过来帮忙收钱。
又一波过去了，左圣开看看盆里，也就剩下少半盆儿了，几个桶里已经空了。
左圣开压抑不住内心的激动：
“特特，卖完了。”
左景殊也很高兴：“今天算是开门红了。这些不卖了。麻三儿，过来。”
麻三儿一看，现在也没人啊，心里就打起了小鼓：
“这丫头不会是又想打我一顿吧？”
只见左景殊拿过一张油纸，把盆里的东西包了一包儿，递给麻三儿：
“这些你拿回去尝尝，谢谢你今天的帮忙，明天继续。大伯，我们回家。”
伯侄二人收拾了一下小驴车上的东西，准备回家。
远远的就看到一个人向这里猛跑：
“等一下。”
来人气喘吁吁地说道：
“我刚刚在这里买了一斤猪大肠回去，正好赶上我叔叔来了，他特别喜欢吃，我爹就让我再来买二斤。还有吗？”
左圣开就打开盆子上的盖让他看，盆里大概还有二斤多。
“都给我称了。”
来人付了钱，拿着卤味儿跑了。
左景殊和左圣开对视一眼，都笑了。
伯侄两个回到家里，卸了小驴车，家里几个女人都围了上来，看到驴车上空空的几个桶，都惊喜地问道：
“这是卖完了？”
左圣开笑着说道：“对，卖光了。我去水塘，离中午还有一会儿呢，我挖泥去。”
左景殊叫住了他：“开伯，不急，算算帐吧，看看今天赚了多少钱。明天不一定有今天卖的快，不过，应该也能卖完。”
“这是自然，今天是头一天嘛。”
伯侄二人把钱数完了，一共二千二百多个铜板，除去本钱，这次大约赚了一千八百个铜板。一两银子兑换一千个铜板，就是说，这次，赚了一两八分银子。
“这么多啊？”
左圣开知道能赚钱，没想到，居然赚了这么多。
在县城做工，一个月也就赚个六七百个铜板。
“开伯，这一两八分银子，不是纯利润，还应该扣除你的人工，毛驴车的损耗。这次应该能赚一两半银子，不算少了。”
“不少，不少。”
“开伯，你应该记个帐，多少本钱，还买了些什么东西，付出多少，卖了多少，送人多少，都记一下，帐目是越详细越好，十天统计结算一下。
如果卤下水卖得好了，咱们还可以卤些素菜来卖。有些人买不起卤肉，卤菜也不错。”
“好。”
中午，左家人都回来了，知道左圣开的卤味儿都卖完了，都很高兴。
伯侄两个谁也没有说，究竟赚了多少钱。
左圣开回去算了帐，把钱和帐本锁在一个柜子里。
以后的两天，左景殊陪着左圣开一起卖卤味儿。到了第三天，左圣开就坚持自己去了。
现在，从开始买猪头和下水，收拾干净，卤出来，到最后卖完数钱，做帐，都是左圣开一个人，他已经完全能够胜任这个工作了。
左景殊只是给配制一下卤汁，就放任不管了。
左圣开每天赶驴车卖卤肉，引起了一个人的不满，这天吃饭的时候，就暴发了。
【作者题外话】：《作者的话》：
读者：老步，你干吗写书？
老步：我要跟着女主，在那个世界，做个潇洒肆意的人。
读者：和我有关系吗？
老步：希望你们看了以后，能够感觉轻松一下下，开心一下下，老步就满足了。