而他呢，则是继续捞起了一截肥肠，放在嘴里细细的品尝了起来。
虽说有很多人都觉得猪大肠的那股味道不是正常人能够接受的，但是江大牛始终觉得，只有顶级老饕才懂得品尝这个味道。
而且后世还有一道非常著名的民族风味美食，名叫‘撒子’，江大牛去旅游的时候，听那边的当地人家说，那还是用牛粪发酵弄出来的呢……不一样有很多美食到了地方之后，不止要特地点来尝尝，还拍视频通告所有人么？
“唔，这个猪肝不错啊，挺适合下酒的，越嚼越香，你爹跟你三爷爷白郎中他们肯定会喜欢！”
不说江大牛在那里品尝他的顶级美食，李氏在吃了一块卤猪肝之后，终于换上了笑脸，一边说，还一边捞起锅里的心肺也各自切下来一块放进了嘴里。
“猪心也不错，味道比猪肝还要好一些，猪肝有些沙，吃不惯的人不会喜欢，猪心就没有那股吃沙子的感觉了。”
“猪肺也可以，就是有些吸水，这个东西要想下酒，得先捞出来晾干才行啊，要是下饭吃的话倒是没啥关系……”
听着娘亲的评价，江大牛一一点头回应，不禁对娘亲比了个大拇指。
母子两人在厨房里品尝刚刚出锅的卤味，却是没办法控制这股味道往外面飘，而在院子里坐着的白郎中他们早就忍不住偷偷抽动自己的鼻子了。
实在是这股味道有些上头啊！
“今儿个大牛他们家又在做什么新鲜吃食呢？”白郎中摸着下巴，看向苏蒹葭问道。
“我不知道呀，不过好像跟猪下水有关，昨天大牛说了今天要把猪下水弄成一道美食来着。”苏蒹葭脸红的说道，刚才有一股子怪味儿涌上鼻尖，她差点儿以为江大牛他们是在煮大便呢……
不过当那股味道一直在鼻尖萦绕不散之后，苏蒹葭忽然觉得，她好像还挺喜欢那股怪味儿的。
但是这个话苏蒹葭可不敢说出来，天哪，她可是个黄花闺女，要是让人知道她喜欢大便的味道，传出去她还活不活了？
“也是，昨天大牛他们家刚刚杀了猪，这猪下水虽然便宜，可我想以大牛那孩子的心思，多半真能弄出来一些味道别致的美食。”吕秀才笑着说道，虽然他是个读书人，但是家里也不算多么富余，尤其是爹娘去世之后，家里攒下来的那些钱都被他用来安葬两位老人了。
所以，吕秀才是吃过猪下水的，只是那股味道远远不能跟现在他闻到的味道相提并论。
“有大料的味道，还有花椒和茱萸的味道，又加了酱油……这跟茶叶蛋差不多啊，大牛难道是打算把那些猪下水卤出来吃？”白郎中不愧是当郎中的，跟山上那些药材打了几十年的交道，此时光靠鼻子就问出了几种农户人家用来调味的中药材。
“卤猪下水？”吕秀才闻言，不由得挑了挑眉，好奇道：“这个吕某倒还真的是没听说过，待会儿可得好好尝尝。”
“哐当~”
房门打开，顶着一个鸟窝的三丫走了出来，揉着眼睛就往厨房里走。
“娘，我闻到大便的味道了，今早我们是要吃大便吗？”
这小丫头是越来越皮厚，说话也不分场合，气得李氏直接拎起一截肥肠拍进了三丫的嘴里。
“哇！真的是大便……呜呜呜！”
“臭丫头闭嘴！你先吃了再说！”
李氏一把捂住了三丫的嘴巴，本来她就对这猪大肠有些敬而远之，再多听几遍大便大便的，她都担心自己吐出来，既然这丫头那么嘴欠，那就让她好好尝尝这‘大便’的味道，权当是长个教训了！